Когда собирать и как хранить свеклу

Posted by vladobl on in Дачные идеи и опыт садоводов

Когда собирать и как хранить свеклу

Вопросом, как хранить свеклу серьёзно занимаются лишь фермерские хозяйства, каковые тоннами собирают данный овощ. Для дачника в сохранности свеклы не должно появляться громадных трудностей.

Она удачно сохраняется в подвале либо погребе при температуре 0-2 градуса. В случае если условия хранения квартирные, то лучшего места, чем застеклённый балкон и не придумать.

Свекла относится к тому типу овощей, что оптимальнее сохраняются зимний период, не теряя собственных пищевых и целебных качеств. Она продолжительное время может лежать в свежем виде кроме того без укрытия.

Это самый холодостойкий продукт, и превосходно чувствует себя при 0 градусов. В случае если поднимать её выше, свекла начинает расти. Чем лучше выполнены сортировки и условия сбора, тем продолжительнее без неприятностей возможно хранить свеклу – одного из главных поставщиков свежих витаминов зимний период.

Об этом направляться позаботиться ещё в то время, в то время, когда свекла растёт на грядках, и знать, что при недостаточном поливе в жаркую погоду на корнеплодах образуется одеревенелая корка, снижающая её уровень качества.

Но и при избытке жидкости свекла ведёт себя не лучшим образом, но в противоположном направлении. В частности, она растрескивается, снижая тем самым сохранность корнеплодов, к тому же наряду с этим они начинают рано прорастать.

Исходя из этого в июле-августе, в то время, когда свекле для обычной вегетации больше всего нужна вода, нужно смотреть за обычным поливом, и не допускать переувлажнения земли.

Дабы прекрасно хранить свеклу, собирать её рекомендую при прохладной, но сухой погоде до наступления осенних заморозков. Плоды должны мало полежать на воздухе и просохнуть, их направляться очистить от земли, но не мыть.

Ну а в то время, когда отправитесь собирать свеклу, прихватите с собой вилы (нужно тупые) либо же лопату. Да, корнеплоды необходимо подкопать.

Спросите, для чего подкапывать, в случае если свекла и без того находится полностью на поверхности земли? Все простоЧасть корнеплода все же находится в земле и прочно удерживается собственными корнями за нее. При выдергивании свеклы из земли без подкапывания возможно очень сильно повредить корнеплод. Такие повреждения не хорошо сказываются на хранении свеклы и приводят к загниванию урожая. А оно вам нужно?

Лучше подкопайте тупыми вил ами и бережно вытяните овощ из земли.

Вот корнеплоды все на поверхности и что дальше? А дальше подготавливаем свеклу к долгому зимнему хранению, в частности:

  • легко очищаем корнеплоды от остатков земли, глины, грязи.
    Крайне важно! Запрещено бить корнеплодом об корнеплод и нельзя счищать землю ножом. нож и Удары (кроме того его тупая сторона) повреждают кожицу свеклы. Вследствие этого она не хорошо хранится и делается менее устойчивой к болезням;
  • удаляем боковые корешки и возможно мало укоротить главный корень (оставляем только 5-7 см);
  • удаляем ботву, покинув пара миллиметров, и без того, дабы не повредить головку корнеплода;
  • проводим предварительную сушку перед закладкой на хранение.

Дабы просушить корнеплоды, рассыпьте их по полке, стеллажам либо, в случае если погода хорошая, то на земле. В случае если уборка свеклы производилась в сухую погоду, то обсыхать она будет практически пара часов. А вдруг же было мокро на протяжении сбора урожая, то обсушка может занять от нескольких суток до семь дней.

Для долгого хранения рекомендую отбирать лишь всецело целые плоды свеклы без трещин и повреждений. Остальные нужно применять в пищу и для заготовок сразу же по окончании сбора. Ботву обрезайте бережно, оставляя не боле 1 см от среза, но наряду с этим старайтесь не обрывать её, дабы улучшить сохранность.

Как хранить свеклу дома

Для этого на хранение нужно отбирать целые, не травмированные при уборке, корнеплоды. Особенно шепетильно нужно обращать внимание на состояние плода в хвостовой части.

При минусовой температуре, клеточный сок в свекле мёрзнет, при температуре выше 2 градусов, она начинает скоро терять влагу и вянет.

Исходя из этого, дабы хранить свеклу, нужно обеспечить для неё влажность 90%.Этого возможно добиться, в случае если сложить свеклу в плотные полиэтиленовые пакеты, и установить их в подвале на цементный пол, а не на древесные доски. Сверху хорошо завязывать не следует, покиньте отверстие диаметром 8-10 см .

Не считая хранения свеклы в мешках, её возможно уложить в коробку с песком, который нужно прекрасно просушить на воздухе. Песок насыпается на дно коробки, а сверху не торопясь, укладываются плоды свеклы. После этого их сверху нужно кроме этого присыпать песком.

Песок предохраняет свеклу от жидкости, а следовательно, от гнили и образования плесени. Он сам впитывает влагу, а при проветривании отдаёт её в атмосферу. Наряду с этим сохраняется целостность и оптимальная влажность плодов.

Проветривать подвал нужно систематично раз в тридцать дней, а ещё лучше устроить неизменно действующую вентиляцию, проветривающую помещение без вашего участия, и сохраняющую температуру воздуха и оптимальную влажность. Контролировать сохранность плодов так же нужно систематично.

В случае если проросла ботва, её нужно обрезать и опять присыпать песком, а вдруг показались пятна гнили корнеплод направляться протереть и обмазать разведённой глиной, возможно так же присыпать сухим мелом. Если вы станете хранить свеклу с учётом всех условий, она сохранит собственные качества до нового урожая.

Видео. Как сохранить корнеплоды

Как верно убрать и сохранить свёклу. Я сажаю.

Как хранить свеклу дома| #свекланазиму #edblack


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: