Дома возможно приготовить собственные, домашние дрожжи. Это самые настоящие натуральные дрожжи, подаренные нам самой природой. Отечественная задача только активизировать их — и размножить дома для потребностей.

Дрожжи из хмеля

Пригодятся шишки хмеля — сухие либо свежие — не имеет значения.

Шишки хмеля кладем в кастрюльку и заливаем тёплой водой. Кипятим 1 час.

Остывший навар процеживаем.

Добавляем сахар и муку ( муки вдвое больше чем сахара). Перемешиваем и ставим в теплое место на 1.5 дней.

Добавить в массу перетертые вареные картофелины ( доводим картошкой до густоты каши), перемешиваем и ставим на дни на дозревание.

 Дрожжи из хмеля когда-то делала моя бабушка, процесс дозревания проходил в громадном глиняном горшке, хлеб получался особенно вкусным, да и пекла она его в русской печи. И по-моему, бабушка не додавала картофель, но как именно она делала — она уже не помнит, т.к. на данный момент ей уже 94 года. Потому приходится пользоваться таким вариантом рецепта.

Дрожжи из зерен проросшей пшеницы

Стакан пшеницы смочить и поставить на дни-полторы на прорастание.

Перемолоть до кашеобразного состояния.

Добавить 1-2 стол. ложки сахара

После этого добавить муки — довести до состояния густой каши. Хорошенько перемешать и варить на мелком огне 20 мин..

Поставить в теплое место — когда покажутся пузырьки-дрожжевая закваска готова. (Приблизительно через дни).

Как пользоваться домашними дрожжами? Правильные пропорции посоветовать тяжело — все зависит от того, как удачно прошел у вас процесс активации, в каких условиях дозревали дрожжи. какое количество как раз додавать дрожжей в тесто  вашем случае — возможно выяснить лишь умелым методом.

Потому как домашние дрожжи у всех получаются различные по «силе».

Если вы готовите домашние дрожжи каким-то вторым образом — поделитесь вашим рецептом в комментариях!

Опыт 2 Домашние дрожжи из сухого хмеля (Совершён удачно)

Хмелевая закваска,которую не нужно кормить/простой рецепт.

Занимательные заметки:

• Теплый пол собственными руками
• Как доят кобылу? 10 любопытных фактов, фото, видео
• Полив цветов, деревьев, овощей летом
• Приватизация земельных участков

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

• Приготовление кваса дома: с дрожжами и без

  Известно множество успешных рецептов изготовление кваса дома – пошаговые руководства, сопровождаемые фото, становятся незаменимыми…

• Сидр – вино из яблок дома

  Вы собрали урожай яблок. компоты и Варенье сварены, а яблоки остались. Что еще возможно сделать из этого нужного фрукта, кроме джемов, желе и…

• Готовим квас домашний из ржаного хлеба. рецепты домашнего кваса

  На большом растоянии в прошлом остался тот самый квас, за которым находились очереди на улицах города, и что постоянно присутствовал на столе в сельском подворье. Но…

• Как убрать синяк дома?

  Для обитателей сёл это собственного рода опытное заболевание — как бороться с синяками, это особенно актуально, в случае если нужно «выйти в свет». К…

• Домашняя цесарка — птица экзотическая?

  Цесарка так и не стала популярной домашней птицей — как-то привычнее нам разводить кур, уток, гусей. Неужто так сложно содержать цесарку в домашних…

• Дражирование семян дома: 5+5

  Дражирование семян — увлекательный и распространенный метод предпосевной обработки. В большинстве случаев мы получаем дражированные семена — и сохраняем надежду, что…