Самогон в домашних условиях из пшеницы

Posted by vladobl on in Дачные идеи и опыт садоводов

Самогон в домашних условиях из пшеницы

Самогон дома, приготовленный из пшеницы, являет собой самых процесс из себе аналогичных.

Ему для изготовление требуется намного больше времени. Но и продукт получается намного лучшего качества, как по вкусу, так и по минимальному содержанию вредных примесей.

Я готовлю самогон дома из пшеницы. Пускай на это уйдёт больше времени, и сам процесс более трудоёмкий по разработке. Но я знаю, что итог будет хорошим. Таковой самогон превосходит все подобные напитки по чистоте и вкусу.

Его запах и вкусовые качества стоят на первом месте, а чистота производства сводит к минимуму наличие сивушных масел. Но при изготовлении самогона дома нужно строго выполнять рецептуру, и не отступать ни шагу.

В ходе изготовления самогона принимает участие солод, который я приобретаю из пророщенного зерна. От его качества зависит и уровень качества всего самогона. Исходя из этого зерно должно быть отборным высшего качества не старше одного года, но и не моложе двух месяцев.

загрязнений и Никаких прелостей не допускается.

Рецепт самогона дома

Мой рецепт самогона делается с проращиванием зерна на солод. Время проращивания одни дни. Наряду с этим нужно трижды поменять воду.

После этого зерно насыпаю в коробку слоем 8-10 см, и через каждые 10 часов рыхлю, дабы производить углекислый газ. Мокрое зерно прорастает за чемь дней в тёплом месте, время от времени его сбрызгиваю, дабы не пересыхало. Ростки должны прорасти до 7 мм, а корешки до 10 мм.

Это и имеется солод, в случае если попытаться зёрна, то они имеют сладкий вкус.

В свежем виде данный солод именуется зелёным, и из него делаю белый солод. Для этого, когда он достаточно прорастёт, ставлю его на просушку в духовку при температуре 40 градусов до того момента, пока он не купит белый цвет. Данный солод приблизительно на 20% не сильный, чем зелёный.

Но, в отличие от последнего, его возможно сохранять пара лет при отсутствии жидкости.

При приготовлении самогона дома, солод делает функцию преобразователя пшеничного крахмала в сахар. Для этого, перед тем, как добавить его в брагу, солод размалывается в муку и смешивается с водой. Получается солодовое молоко. Подробней это выглядит так: на одну часть муки беру 4 части тёплой воды, развожу и довожу до кипения. Наряду с этим тару не ставлю на открытый пламя, дабы смесь не пригорела, а устанавливаю над паром.

В таком виде выдерживаю два часа, что, в неспециализированном-то, зависит от качества зерна.

После этого снимаю и делаю принудительное охлаждение, поставив тару в холодную воду. Попутно доливаю в сусло солодовое молоко числом пятой части от общего объёма. В то время, когда смесь остынет до 35 градусов возможно додавать дрожжи.

При приготовлении самогона дома, брага обязана выстаиваться при температуре 30 градусов не меньше 7 дней. По окончании брожения в ней содержится 10-12 % спирта.

Сейчас наступает время перегонки готовой браги. Для этого нужно создать температуру 98 градусов. Это достаточно сложно, но чем правильнее будет перегонка, тем лучше запах самогона и меньше содержание сивухи.

По окончании двойной перегонки, которая повышает крепость самогона, он проходит глубокую систему смягчения и очистки. Методы наряду с этим смогут быть самыми различными, изменяющими его запах и вкус напитка. После этого самогон разливают в стеклянную тару, и ставят на хранение.

Зерновой самогон, пшеничный

Увлекательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

Зерновой самогон, пшеничный