Совсем не так долго осталось ждать Новый год. Мы уже давно взрослые, но ежегодно с бокалом в руках отсчитаем удары основных часов страны, загадывая желание, которое, к моменту хлопка пробки шампанского в потолок, почему-то забывается. В канун нового года — все обожают связывать с моментом перехода с 31 декабря на 1 января подведение каких-то результатов истекшего года и планировать на будущее, решила подвести что-то типа итогов года.   Жизнь увлекательна, пока ежедневно выясняешь что-то новое. В то время, когда новое закончится и прекратит удивлять и радовать, по всей видимости, жизнь подошла к концу. Эти грустные размышления, возможно, связаны с приближением окончания очередного жизненного этапа  — ещё одного года. Но пока открытия ещё имеется, соответственно, жизнь длится! Не так долго осталось ждать новый год… Желаю написать о некоторых открытиях — собственных, исходя из этого, вероятнее, для большинства они не будут таковыми. Не смотря на то, что, в случае если кто-то отыщет в них что-то для себя новое и увлекательное, буду счастлива. Эти микро-открытия относятся к различным областям, исходя из этого всё вперемешку.

Физалис

Семена овощного физалиса сорта «Сюрприз» я купила ещё в самый первый раз, в то время, когда мы только-только приобрели дом, вместе с кучей вторых цветов и семян овощей, из которых, кстати, добрая половина или не взошла, или не выросла. Физалис вырос. Но так как в первое лето у нас не получилось очень заниматься огородом — в мае я что-то посадила, а позже удалось приехать лишь в последних числах Августа, плоды физалиса успели большей частью осыпаться. В то лето особенной пользы от данной ягоды я не заметила. Правильнее, по большому счету осознала, для чего его выращивать. Часть собранных ягод замариновала — оказалось съедобно, но без особенного восхищения, а в свежем виде он нас совсем не впечатлил. Но от того урожая остались семена. В следующем году до посадки физалиса дело не дошло. А данной весной я отыскала пакетик с собранными годом ранее семенами физалиса. И решила их посеять.    Физалис — овощной и декоративный Выяснилось, физалис — необычное растение. Растёт без неприятностей, болячки и вредители к нему не пристают, плодоносит так, что девать урожай некуда. А ещё — овощной физалис возможно применять и как закуску, и как десерт. Посаженный рассадой вместе с помидорами и перцами, он терпеливо дождался собственной очереди — до тех пор пока я отыскала место, куда его посадить. И скоро наверстал потерянное время, догнав и обогнав посаженные ранее помидорки. Было нужно потеснить — дабы бодрый физалис не угнетал помидоры. Загнула кусты вниз с борта грядок — и он всё лето так и рос, в ампельной форме. Плоды физалиса — дозревают Физалису не страшна фитофтора — никак не стал жертвой нее, в отличие от соседей по грядке, томатов, каковые в это дождливое лето фактически все погибли. И к осени нарастил множество плодов, из которых я отобрала три громадных корзины. Часть — самые большие, сложила в коробку, дабы имеется зимний период свежим, в салатах. Я, само собой разумеется, не могу заявить, что физалис самый вкусный овощ, правильнее, ягода. Но в текущем году мы его распробовали — вкус физалиса прекрасно, на мой взор, сочетается с пекинской капустой и рукколой, под майонезом либо уксусно-горчичной заправкой. И с брынзой. Но самая основная его прелесть — он замечательно хранится в свежем виде до февраля-марта, кроме того в погреб не нужно прятать — стоит в коробке за шкафом. И зимний период свежий физалис видится на «ура» кроме того в сольной программе, без пекинской капусты, горчичной заправки и брынзы — на фоне зимней голодухи на свеженькое. Другое решила переработать — посолить и сделать мармелад. Мармелад я мало переварила, но и в таком виде оказалось хорошо. Тут также открытия — вкусовые сочетания. Данный мармелад, не обращая внимания на то, что он сладкий, оптимален с сыром: свежий батон, сливочное масло, физалисовый ломтик и мармелад сыра — легко, вкусно и необычно. Плод физалиса с проросшими семенами А ещё физалисовый мармелад оценила отечественная кошка Лиза: может за милую душу слопать целое блюдце. Оставшийся, что желала посолить — ещё до сих пор стоит в корзине, всё руки не доходят. Но так как он без неприятностей хранится, пускай до тех пор пока стоит — позже решу, солить, свежим съесть либо ещё мармеладу наварить, Лизавету порадовать. Планирую в следующем году присмотреться к этому растению внимательнее — посадить не только жёлтый, но и фиолетовый, и, кроме овощного, попытаться еще и ягодный.

Тесто на кефире

В это лето повторно открыла для себя тесто на кефире — как на оладьи, лишь для пирогов. Повторно — по причине того, что я рецепт этого теста знала ещё в студенческие годы, лишь забыла. В то время, когда жила в студенческом общежитии, мы с этим тестом пекли пироги без духовки, на сковороде — плиты на кухне были без духового шкафа. Хорошая чугунная сковорода с чугунной же крышкой решала эту проблему: получалось печь сладкие и не сладкие пироги, пиццу либо базу для торта, типа бисквита.  на данный момент с духовкой неприятностей нет, но имеется обилие простокваши: мы систематично покупаем домашнее молоко, и какая-то часть из трёх литров в обязательном порядке скисает, в то время, когда меньше, в то время, когда больше. Рецепт несложен до неприличного — все же знают, как сделать простейшее тесто для оладьев.

• 2 яйца;
• стакан кефира либо простокваши;
• сода — чайная ложка без горки;
• сахар — в случае если планируется сладкий пирог, я кладу стакан, если не сладкий — приблизительно столовую ложку;
• щепотка соли;
• мука — какое количество потребуется, для теста, консистенцией, как на оладьи;

Сахар мало сбить с яйцами — в однородную массу, получать пены, как с бисквитом, не нужно, посолить, влить простоквашу, добавить соду, перемешать, ввести требуемое количество муки. Форму либо сковороду обильно смазать растительным маслом и вылить на неё половину теста. Положить слой начинки, бережно распределить её по поверхности, дабы по краю остался промежуток теста — 15-20 мм.  Не требуется очень сильно давить, дабы начинка осталась лежать сверху, а не «утонула» до дна. Сверху вылить оставшееся тесто, разровнять его, по возможности. Всё — сковороду ставим в духовку, мин. на 35-40 при температуре 150-180 градусов. В качестве начинки возможно применять всё, что угодно: натёртые либо нарезанные ломтиками яблоки либо иные фрукты, ягоды, варенье. В случае если пирог не сладкий — варёное куриное мясо, оставшееся от варки бульона, остатки и лук рисовой каши — будет что-то типа курника, варёные, жареные либо солёные грибы и картофельное пюре, рыбные консервы и картофель либо варёную рыбу. Небольшую рыбу возможно применять и сырой — за сорок мин. она успевает приготовиться. Фарш, овощи, сосиски — всё, что по-вашему точке зрения, прекрасно сочетается между собой и имеется в запасе. Дабы сделать открытый пирог — «а-ля пицца», теста необходимо в половину меньше. Либо из указанного количества возможно сделать два пирога. Поверхность теста смазать томатным соусом либо уложить слой свежих помидор, после этого — то, что приготовлено для пиццы, сверху — тёртый сыр. Для торта — пирог, без начинки. Остудить, разрезать на коржи — предстоящее зависит от наличия и фантазии продуктов. Применение простокваши вместо кефира делает тесто похожим на творожное — хлопья домашней простокваши не разбиваются, да я не очень сильно и стараюсь. И остаются в тесте, как кусочки творога. Время изготовление теста — мин. десять вместе с раскладыванием начинки. Мне думается — хороший вариант пирога к чаю «по-стремительному» либо ужина.

Пакет из под хлеба в качестве ёмкости для рассады 

Вопрос ёмкостей для рассады много раз поднимался в дискуссиях дачных вопросов на просторах интернета.  В этом сезоне я попыталась посадить рассаду помидор в полиэтиленовые пакеты. И мне думается, опыт оказался достаточно успешным. Рассада томатов в полиэтиленовых пакетах Я выбрала пакеты из-под хлеба либо батона. Они долгие и узкие, и в них имеется отверстия, дабы хлеб не задохнулся. Отверстия не в дне, а по бокам — исходя из этого вода при поливе не вытекает, а земля вентилируется. В случае если поливать умеренно, то вода не застаивается, а полиэтилен не разрешает земле скоро пересыхать.  размер и Форма пакета такие, что без пересадки возможно вырастить рассаду до состояния высадки в открытый грунт. Сперва пакет необходимо сложить пополам и загнуть высоту: окажется мелкий стаканчик. Стаканчики наполняются грунтом и ставятся в коробку. Так как пакеты мягкие, возможно, устанавливая в коробку, их существенно уплотнить — получается более компактно, чем твёрдые стаканчики. В текущем году я в такие пакетики пикировала рассаду по окончании «улитки» (также пробовала первый раз, и данный метод мне не пришолся по нраву), в следующем, думаю, сходу сеять семена в эти пакеты. По мере роста растения, сложенный пакет неспешно разворачивала и подсыпала почву. Получалось, что кустик «окучивался» — обрастал новыми корнями. В то время, когда высаживала рассаду, корней была целая «борода». Количество пакета в полной мере достаточен для взрослой рассады.  В то время, когда почвы в пакете большое количество, то он замечательно стоит и сам, без помощи коробки. Пересаживать комфортно: выкопал ямку поглубже, пакет надрезал и ком с непотревоженными корнями перевалил на постоянное место.  Следующей весной думаю посадить так не только рассаду помидор, но и что-нибудь ещё — пока не решила.

Программа для ландшафтного дизайна

В то время, когда мы приобрели участок, я начала искать компьютерную программу для ландшафтного дизайна. Дизайном я занималась профессионально — до тех пор пока мы не переехали в деревню, но интерьерным, а с ландшафтным сталкивалась лишь в качестве соавтора — в случае если проект был масштабным и касался и дома, и участка. Практически четыре года поисков увенчались очень относительным успехом: программа Realtime Landscaping Architect стала единственной находкой. Не могу заявить, что она отвечает моим требованиям, но оказалось, что это лучшее из того, что предлагается, по крайней мере, лучшее, из того, что я отыскала. О ней я писала раньше, исходя из этого более детально возможно почитать тут.

Лилии 

В текущем году, в осеннюю пору, я посадила лилии. Не могу заявить, что неизменно об этом грезила: лилии я не особенно обожаю. Либо просто не осознаю — до тех пор пока. В общем, заводить данный многолетник не планировала. Но тут соседка собственные пересаживала и внесла предложение — и я не смогла отказаться. Посадила, пока ничего сообщить не могу, кроме того не знаю, какого именно они цвета. Размножение лилий чешуйками А личным микро-открытием стал один из способов размножения этого растения. При посадке с некоторых данных луковиц оборвались чешуйки. Отыскала данные, что лилии размножаются множеством способов, а также, и этими чешуйками. Посадила чешуйки, как было написано в статье, и вот они проросли и появились мелкие детки (?). Особенно занятно, что одну я, наверное, посадила вверх тормашками, но это ей не помешало.

Не нужно сажать капустную рассаду

Капуста на грядке Капуста думается несложным овощем. Но, по всей видимости, тут трудится узнаваемый принцип, сформулированный Геббельсом: всё очень способное — легко. До тех пор пока к описанию моих взаимоотношений с капустой (всех видов — от простой белокочанной до пекинской) больше подходят фраза на ту же тему, находящеяся в собствености Леонардо да Винчи: «Простота — это то, что тяжелее всего на свете; это конечный последнее усилие и предел опытности гения».  Провозившись всю весну с рассадой капусты — то она растянулась, то не растёт, то никак не желает приживаться по окончании пересадки в грядку, пришла к выводу, что сеять семена капусты на рассаду в тепле помещения — мучить и себя, и её. В следующем году попытаюсь посеять сходу в грядку, соорудив над ней микро-парнички.

Яблочная начинка для пирогов

В текущем году мы делали яблочный сок — остался яблочный жмых. По окончании соковыжималки не весь сок выдавливается и эти выжимки, в случае если добавить сахар — хорошая начинка для пирогов. А так как заявить, что при изготовлении сока выжимок получается большое количество — значит ничего не сообщить, то попыталась эти остатки сокопроизводства порционно заморозить.  Оказалось, что это хороший метод: размороженные, эти молотые яблоки в пирогах не отличишь от свежих. А ведь желала выкинуть.

В очередной раз убедилась, что куры далеко не так глупы, как о них говорят 

Мы держим кур. Пара — завели, когда переехали. Позже показался петух. Говорят, что курица — глупая птица. Мне думается, что так говорят из зависти, те, кто сам недалёк. За время отечественного общения с этими представителями пернатых мы неоднократно убеждались в обратном. Последняя история такая. Куры В эту весну отечественная кошка в первоначальный раз родила котят. Летом уже подросшие котята играли на лужайке перед домом. В этот самый момент на участок забежала соседская такса — мерзкое существо, да забудут обиду меня любители псов по большому счету и данной породы в частности. Кузя (так кличут этого пса) — наглое, подлое и трусливое создание, ненужный брехун, напал на одного из котят. Всё произошло мгновенно — до тех пор пока я бежала, на защиту котёнка ринулась одна из кур, которая была ближе всех к месту событий. Она наскочила  на пса, толкая его грудью. На её клёкот — в противном случае и не назвать, сбежались остальные и петух куры. Кузя должен был бежать со всех собственных маленьких лап, кинув котёнка, а за ним скакал петух, иногда вскакивая ему на пояснице, и долбя клювом по голове. Куры же кричали, издавая такие звуки, которых я ни при каких обстоятельствах от них не слышала, и не додумалась бы, что это куры орут, если бы сама не видела.   Пётр Петрович Для меня было открытием, что птицы готовы подниматься на защиту не только собственной жизни либо жизни собственного потомства, а и жизни существа совсем другого вида, которое рядом с ними, и которого они, судя по всему, считают частью собственной семьи.  Так они и живут маленькой куриной семьёй, несут яйца. А в то время, когда прекратят, по всей видимости, перейдут в разряд декоративной птицы, по причине того, что съесть их у нас вряд ли окажется. 

Картошку необходимо сажать раньше

По окончании трёх лет опытов я пришла к выводу, что картошку в отечественном регионе необходимо сажать не на майские, как это делают все, а раньше.  В текущем году было весьма дождливое лето, и хорошая картошка оказалась лишь та, которую я в качестве опыта посадила в апреле. Большинство стала жертвой фитофтороза, и чем более в более поздние сроки я её посадила — экспериментировала с различными сроками посадки, тем посильнее был урон.  Местные обитатели традиционно садят на майские. Год на год не приходится — в то время, когда лето жаркое и сухое, урожай хороший, в то время, когда дождливое — исчезает. Посадка картофеля. 4 апреля 2016 Само собой разумеется, посадка картофеля в первых числах Апреля сопряжена с определённым комплектом дополнительных операций, как то:

• предварительный прогрев земли;
• укрытие;
• дополнительное окучивание при заморозках.

Но учитывая, что картошки у нас всего восемь грядок по пять метров, в которых высажено по два последовательности, то громадной неприятности в таком усложнении процесса посадки я не вижу. А со временем, надеюсь, ещё уменьшить количество грядок до четырёх. Цветущий картофель. 30 мая 2016 Пологаю, что раньше необходимо сажать и помидоры, перцы и баклажаны. Да и всё другое также. По причине того, что за те годы, что мы тут живём, май — один из самых жарких месяцев. А если судить по ежедневнику погоды на сайте Gismeteo, так было и в прошлое пять лет. Такие вот «открытия чудные» — в полной мере хватит, дабы считать , что жизнь красива и необычна. Запись размещена в разделах: персональный опыт читателей, итоги, огород и сад, мнения, физалисы, тесто, емкости, рассада, лилии, капуста, куры, картофель, обмен опытом

О какое количество нам открытий чудных

Увлекательные заметки:

• Рассольник: рецепты любимого супа
• Азы фермерского бизнеса: выгодно ли разводить коров, свиней, коз и овец?
• Заметки для начинающих картофелеводов
• Сделаем мир около бросче 🙂 как было и как стало 🙂

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

• Фасадный декор для дачи и лепнина из полиуретана

  Фасадный полиуретановый декор может украсить обстановку любого жилища и сделать потрясающие фасады дома различного стиля. Полиуретан есть легким и…

• Комнатный крокус: уход дома и секреты выращивания

  Крокус – ласковый первоцвет, что уже большое количество столетий завлекает любителей цветов красотой бутонов. Этот цветок одним из первых приветствует…

• Сингониум: лучшие советы по уходу за комнатным растением

  Среди декоративно лиственных растений видятся частые кусты сингониума. Их необычная форма и яркая окраска страницы всецело компенсирует отсутствие…

• функции и Возможности кондиционера

  Современные модели кондиционеров значительно чаще владеют 5 главными функциями: Охлаждение (Cool) — возможность понизить температуру в помещении на протяжении…

• А вам какие конкретно грядки нравятся?

  Традиционно овощи сажают на грядки. Но вид простых грядок на многих нагоняет тоску: хочется чего-то необыкновенного, прекрасного, а тут неинтересные однообразные…

• Как самостоятельно сделать ворота для гаража

  Самый несложный вариант «оснащения» собственного гаража воротами – это, конечно же, их приобретение. Но значительно дешевле (да и приятнее – особенно, если вы любите…

О сколько нам открытий чудных…