Как правильно хранить капусту зимой — 4 необычных способа хранения

Как правильно хранить капусту зимой — 4 необычных способа хранения

Успешное хранение поздней капусты начинается еще на грядке — на протяжении сбора урожая. Верно собрать, верно сохранить — задача для всех нас, огородников.

 

Верно собрать…

Поздние сорта капусты собирают в один прием.

Но выяснить правильное время сбора нереально — для каждого региона а также для каждого года время сбора собственный. Сущность одна — до наступления постоянных заморозков урожай нужно собрать. Легкие заморозки — не в счет, в прохладные и частенько мокрые осенние месяцы капуста отлично набирает вес головок. (Об изюминках сбора брюссельской капусты мы уже писали. С кочанной белоголовой все пара в противном случае.) 

По некоторым сведениями капуста выдержит кроме того краткосрочные -8. Но с -8 рисковать не следует.

В случае если головки по вашему точке зрения «прихватило» морозом — не следует сходу торопиться со срезкой — при благоприятной погоде кочаны лучше «отойдут» прямо на грядке.

На счет растрескивания мы уже писали — или лопатой обрезаем часть корневой совокупности, или подрываем поворотом головки на маленький градус до ощутимого рывка корней. Растрескаться капуста может, в особенности в случае если по окончании продолжительного сухого периода начался дождевой.

Простые правила сбора капусты в осеннюю пору не изменяются уже возможно вечность:

Оставляем пара покровных листьев, не зачищаем головку до бела.
Не оставляем капусту просушиться на солнышке, так, как это в большинстве случаев делаем с корнеплодами, к примеру. Капуста на солнце скоро начнет увядать. В дождливый сутки капусту лучше не собирать, но в случае если выхода нет — в хранилище мокрую не несем, нужно просушить.

Как сохранить?

Существует пара способов хранения капусты.

1. Каждую головку завернуть в газетную бумагу. На полочке разложить так, дабы головки не касались друг друга. Иногда меняем промокшую бумагу на свежую.

2. Обмазать каждую капустину глиняной болтушкой (развести глину до консистенции негустой сметаны). Просушить каждую (лучше в подвешенном состоянии сушить), и только позже возможно занести в погреб.

3. Возможно хранить и подвешенном состоянии — в таком случаем головку от кочерыжки с корнем не отделяем и прямо за корень и подвешиваем на намерено подготовленные крюки в хранилище.

4. Превосходно хранится капуста в прикопе. О картофельном прикопе мы уже писали, капустный делается приблизительно кроме этого — выкапываем траншею не меньше 50 см глубиной, на дно насыпаем соломы маленькой слой, выкладываем капусту, нужно с корнями (кочанов вниз). Сверху снова слой соломы — и после этого засыпаем почвой, формируя холмик.

Капуста хранится превосходно, свежее и вкуснее капусты не отыскать — но зимой ее дотянуться нереально — лишь по окончании оттаивания верхнего слоя земли.

Хороших вам урожаев!

Как хранить капусту в погребе на зиму Два наилучших проверенных метода хранения капусты

Увлекательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

Как хранить капусту в погребе на зиму Два наилучших проверенных способа хранения капусты