Отчего портятся овощи? Определим  — и обучимся хранить овощи!

В первую очередь, виной тому природные физиологические процессы, каковые протекают в каждом живом организме. Кто не забывает из школьной программы, чем характеризуется живой организм? Он рождается, питается, растет, размножается — и УМИРАЕТ!

Плюс — мы еще и помогаем овощам испортиться. Как именно?

К примеру, обрезая корни у свеклы, обрубая кочерыжку в капусты мы по сути лишаем источника питания овощ.

  К тому же мы еще и часто обрезаем ботву — как, к примеру, у всех корнеплодов. Растение теряет сообщение со светом, фотосинтез не происходит — и растение медлительно умирает от голода — израсходуя те питательные вещества, каковые накопились в нем за целый период успешной вегетации.

Отчего же и теряется суть кушать кроме того хорошо сохранившиеся овощи по окончании долгого зимнего хранения — питательных, нужных веществ остается в продуктах ничтожно мало.

(на данный момент не говорим о разных неестественных методиках продления юности продуктов — обработки разными хим. препаратами и т. д. — такие продукты по большому счету вызывающего большие сомнения качества не следует использовать в пищу кроме того в осеннюю пору, в сезон)

 

Хранение корнеплодов

Всем как мы знаем, что корнеплоды — не однолетние растения, и в условиях теплого климата подземная часть растения не умирает, а погружается в стадию спокойствия — ожидая более успешных времен чтобы зацвести и дать семена.

(Многие таким методом приобретают собственные смена свеклы, моркови и в полной мере удачно их позже выращивают)

Эту особенность корнеплодов мы можем применять для употребления и благополучного хранения в пищу, к примеру, моркови, свеклы.

Чем нам окажут помощь эти сведения? Отечественная задача одурачить плод — дабы корень не планировал умирать — а погрузился в спячку, включая экономный режим расхода питательных веществ, каковые нам именно нужных для питания.

Какой же это режим?А это именно показатели влажности и те температуры, каковые мы показываем в каждой посвященной тому либо иному овощу статье.

• моркови и Хранение свёклы
• Более детально о свекле

Хранение картофеля — волнующая многих тема, крайне важно верно приготовить хранилище для нее, собрать с грядки с учетом всех ее изюминок и обеспечить оптимальные условия, дабы никакие болезни, типа сухой гнили, не смогли сломать выращенный урожай.  

(Картофель также подготовиться дождаться лучших времен для этапа размножения — образования новых клубней )

Хранение плодов

Для чего мы создаем оптимальную температуру и по большому счету оптимальные условия хранения для плодов — помидоров, тыквы и т. д.?

Сущность в том, что главная функция плода — дать семена и до поры до времени оболочка плода оберегает семена.

Когда поступает сигнал, что сменам защита уже не нужна, они созрели и условия для формирования и прорастания новых растений подходящие — плод разрушается и оболочка самоуничтожается.

В случае если условия для прорастания семян не благоприятные — плод несёт ответственную миссию охраны будущего потомства.

Из этого вывод — сказать плодам, что условия не благоприятные, умирать еще рано. Потому не случайные температуры указаны — и влажность также.

• Хранение помидоров — храним свежими до Нового года
• Хранение тыквы
• Хранение капусты
• Хранение лука и чеснока

  Что нужно для успешного прорастания семян? Влага, свет и тепло. Отечественная задача — лишить овощи этих благодатей в разумных приделах — и подарки огорода сохранятся продолжительнее без утрат питательных веществ.  

Это статья из отечественного издания Собственный домик в деревне

Архивные и новые издания Тут

Удачи!

ПОДВАЛ. Хранение заготовок и овощей — 7 дач

ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ на КУХНЕ Кати Сухарской★ЯЩИК СВОИМИ РУКАМИ★Моя ЛЮБОФФЬ!!!★

Занимательные заметки:

• Определение кислотности земли
• Простые рецепты блинов с начинкой: 10 лучших
• Цветок душистый горошек
• Как спасти растение

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

• Как вырастить семена овощей дома?

  Как вырастить семена овощей дома? Гибриды стали весьма популярны в народе, но имеется и приверженцы сортов, и самое основное преимущество их…

• Какие конкретно овощи посадить в огороде

  Значительно чаще начинающие огородники не знают какие конкретно оптимальнее садить овощи. Зайдя в магазин, глаза начинают разбегаться от для того чтобы громадного разнообразия…

• Лучшие методы зимнего хранения овощей

  Этим летом вы сумели вырастить на своем дачном участке хороший урожай овощей? Превосходно, но это лишь добрая половина дела. Сейчас основное — как возможно продолжительнее…

• Как выбрать семена овощей

  Плодотворная урожайность Вашего земельного надела зависит от огромного количества моментов (от своевременной посадки, от регулярного орошения, от…

• Подзимний посев овощей

  Для получения ранних овощей большое значение имеют подзим ние посевы. Их преимуще ство особенно проявляет ся в годы с засушливой весной, поскольку…

• температура хранения и Подготовка места картофеля

  Согласно точки зрения многих фермеров: лучше сохраняются корнеплоды, каковые убрали по окончании усыхания ботвы. Но ученые опровергают эти утверждения, основываясь на…