С проблемой печали огурцов хотя бы в один раз сталкивался любой огородник. Учеными уже давно была распознана обстоятельство данной распространенной неприятности: неприятный вкус провоцирует накопившееся в овоще вещество называющиеся кукурбитацин, и чем больше вещества — тем более неприятным делается вкус плода.
Содержание
- Обстоятельства печали в огурцах
- Факторы, содействующие накоплению кукурбитацина
- Меры по предотвращению печали в тепличных огурцах
- Сорта огурцов без печали
- Как убрать печаль из огурцов?
- Какой сорт огурцов выбрать для теплицы: видео
Обстоятельства печали в огурцах
Кое-какие гибридные сорта огурцов владеют генетической предрасположенностью бороться с накоплением веществ, провоцирующих печаль плодов. Но далеко не всегда в теплицах высаживают как раз такие сорта.
Горчит значительно чаще кожица плода
Кукурбитацин накапливается в основном в плодоножке и кожице овоща. Напрашивается вывод, что для ответа неприятности возможно кожицу и неприятность с печалью будет решена. К сожалению, так мы лишимся большинства витаминов и нужных микроэлементов, каковые находятся по большей части в поверхностных слоях овоща.
Совет. Наличие печали в огурцах не должно мешать применению их с целью засолки или других видов консервирования. На протяжении термической обработки неприятный вкус провалится сквозь землю, и зимний период вы получите хорошие огурчики, заготовленные с лета.