Полезные свойства огурцов

Posted by vladobl on in Сад дача огород

Полезные свойства огурцов

Мало истории

Уроженец тропических районов Индии, Бирмы, Индонезии. Это растение было известно египтянам за 2000 лет до нэ, древним римлянам и грекам. Вероятнее наименование пошло от Греков — “агурос” по-гречески свидетельствует неспелый, несозревший. Самим заглавием подчеркивается характерная изюминка овоща, употребляемого в незрелом виде.

Уверены в том, что огурец был введен в культуру более 6000 лет тому назад. В Россию огуречное растение попало в пятнадцатом веке и так всем полюбилось, что при Петре I был создан особый огород, где выращивали огурцы рядом с дыней и арбузом.

энергетическая ценность и Химический состав

Каллорийность огурца низкая — 15 ккал. Это связано с малым числом сухих веществ в плодах: до 4,5%, а также сахара — 2,5%, белка — 0,8%.

Из минеральных солей в них большое количество калия (более 40%) и фосфора (20%). Витаминов не так уж и большое количество, но в широком ассортименте — каротин, витамины А, В-1, В-2, РР, Р, С, пантоненовая кислота. Довольно много микроэлементов — калий, натрий (10 %), кальций (7,5 %), магний, железо, кремний, фосфор, сера, йод и др.

Большое количество калия, которому огурец обязан собственными мочегонными особенностями.

Нужные особенности огурцов

Довольно часто возможно слышать, что огурец — это “целая вода”. Ее и в действительности в нем большое количество — до 97%. И все-таки природа умудрялась в оставшиеся 3-5% положить много нужных для организма человека веществ.

  • Наличие в плодах ферментов, микроэлементов и других биологически активных веществ усиливает усвояемость организмом питательных веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, щитовидной железы, почек и печени.
  • Калий прекрасно действует на состояние сосудов и сердца, нормализует кровяное давление.
  • А наличие в огурце серы делает его нужным для тех, кому угрожает облысение. Он усиливает состояние волос, зубов, ногтей. Наряду с этим оптимальнее выпивать смесь огуречного сока с морковным.
  • В плодах огурца на уникальность удачно совмещается разнообразные элементы — в том смысле, что среди них значительный вес занимают щелочные соединения, каковые нейтрализуют кислотность. А это самое основное требование к рациональному питанию. Содержат они кроме этого пектины и клетчатку, каковые улучшают работу желудочно-кишечного тракта, замедляют развитие гнилостных процессов в кишечнике.
  • Огурцы усиливают перистальтику кишечника, содействуют выведению холестерина. Они крайне важны в питании при заболеваниях почек и печени.
  • Большое количество в огурце йода — нужное условие обычной работы щитовидной железы и заметное противосклеротическое воздействие.
  • Медь очень нужна для обычного функционирования центральной нервной системы, регуляции двигательных функций организма.
  • Содержание цинка содействует процессам выработки инсулина, нужного для регуляции углеводного обмена, исходя из этого огурцы являются незаменимым продуктом питания больных сахарным диабетом.
  • Особенное воздействие на организм оказывают огурцы при нарушении сердечной деятельности: ощелачивается внутренняя среда, приводятся в сбалансированное состояние калия и соли натрия, выводится избыток воды и солей натрия из организма, что содействует устранению отеков.
  • Желающим похудеть и получить стройность необходимо не забывать, что регулярное потребление свежих огурцов содействует понижению преобразования в организме углеводов в жиры. Исходя из этого они крайне полезны людям, страдающим ожирением.
  • Ферменты содействуют усвоению белков и витаминов.

h3ЛЕЧЕБНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ОГУРЦА / огурец вред и польза

Увлекательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ОГУРЦА / огурец польза и вред