Когда собирать урожай яблок

Posted by vladobl on in Дачные идеи и опыт садоводов

Когда собирать урожай яблок

С приходом осени вопрос срока уборки урожая выходит на первый замысел. Не всегда садовод, в особенности неопытный новичок, может с точностью выяснить, в то время, когда яблоки поспели. Предполагается, что осенний урожай яблок идет на хранение. Но не все яблоки сгодятся: переспелые лежать не будут, недоспелые опоздали накопить достаточное количество сахаров. У меня пара сортов яблонь с различным сроком созревания. С летними все достаточно легко, поскольку в большинстве случаев эти яблоки сходу поедаются, а что не осилили — идет в переработку. А вот с осенним урожаем нужно быть пара обходительнее: снять яблочки вовремя, дабы вкуса были отменного и сохранились как возможно продолжительнее.

Как выяснить, что пора снимать яблоки с ветки?

Я определяю это на глаз и по падалице. В случае если среди упавших яблок уже показались прекрасные большие, значит — они готовы для сбора. Проверить дополнительно возможно и по вторым показателям:

  1. Необходимо надавить на яблоко. Вмятина провалилась сквозь землю — яблоко к сбору не готово.
  2. При надавливании кожица лопнула  — урожай перезрел. Варите варенье, пока не поздно!
  3. Прогибающаяся, не выравнивающаяся кожица говорит о полной зрелости яблока. Смело начинайте собирать урожай.
  4. вкусовые качества и Внешние признаки: размер плода средний, без червоточин, броская окраска кожицы: красная, желто-красный, желто-зеленая. Плоды должны быть сочные, с кисло-сладким вкусом. Исключение — сорта сладкого вкуса. Семена спелого яблока коричневого цвета.
  5. Мякоть: белая либо кремовая, мягкая.
  6. Самый научный — химический метод определения зрелости плодов:
  • берем 1 литр дистиллированной воды и растворяем в нем 4 г йодистого калия, 1 г йода;
  • разрезаем яблоко на 2 части и опускаем в раствор;
  • в случае если по прошествии 2 мин. яблоко по краям и в середине делается синим, это говорит о громадном количестве крахмала, которого большое количество в незрелом яблоке;
  • цвет: светло синий по краям, а к середине желтый говорит о хорошей зрелости яблок; 
  • отсутствие голубого и наличие лишь желтого цвета говорит о том, что яблоко перезрело.

Существуют кроме этого особые комплекты для химического определения зрелости плодов. Содержимое комплекта разводят водой и наносят на срез яблока, по окончании чего сравнивают полученный итог с картинами в таблице, идущей в наборе. По собственному опыту могу сообщить: пускай лучше яблоки будут пара недозрелые, чем они переспеют и начнут гнить.

В то время, когда затевать собирать яблоки?

От того, как грамотно вы выясните съемную зрелость яблок, зависит, как продолжительно они будут храниться. По сроку созревания яблоки делятся на три группы. Летние сорта Собирать начинают со второй половины августа. В плодах уже достаточное количество сахаров, но лежат они всего около месяца. Исходя из этого чаще употребляются для употребления и переработки витаминосодержащего фрукта в свежем виде. Осенние сорта Начинают собирать с конца августа — начала сентября. Срок хранения таких яблок достигает 4 месяцев. В большинстве случаев мы заготавливаем Орлик: эти вкусные яблоки сохраняются около 3 месяцев, но мякоть со временем делается рыхлой. Зимние сорта  Всем узнаваемые Белый налив и Антоновка. Зимние сорта — самые лежкие. Сбор необходимо затевать с конца сентября — середины октября. Своевременно и верно снятые лежать будут до весны (февраль — март). Зимние яблоки, готовые к сбору, не обязательно готовы к потреблению сразу после снятия с дерева. Они должны отлежаться, накопить сахара, и только тогда становятся вкусными. Так, к примеру, Антоновка с яркой и желтоватым цветом кожицы мякотью готова к тому, чтобы ее сорвали, но попытавшийся яблочко скривится — кислятина! Но зимний период та же Антоновка, добытая из подвала — пальчики оближешь! Чем продолжительнее такие яблоки лежат, тем вкуснее становятся.

Как собирать урожай яблок?

Для начала необходимо выбрать ясный теплый сухой сутки. Собирать нужно по окончании полудня. Это особенно актуально для зимних сортов, собираемых поздней в осеннюю пору — воздушное пространство успеет прогреться, а яблоки будут полностью сухими (роса упеет испариться). Летние, осенние сорта возможно снимать и по окончании дождя, но перед сбором разрешите плодам обсохнуть. Я постоянно начинаю собирать урожай с нижних веток, неспешно передвигаясь к вершине. На южной стороне яблоки вызревают мало раньше, исходя из этого начинаем как раз с нее, а уже на следующий сутки (либо через 2-3 дня) снимаем урожай и с северной стороны. Яблоки срываю бережно, с опаской кладу в ведро. Больные, поврежденные и червивые бессердечно отбраковываю. Да и падалицу я стараюсь не закладывать на хранение. Не отрывайте плодоножку у плодов, предназначенных для долгого хранения, это воздействует на лежкость. Необходимо аккуратно обращаться с урожаем уже на стадии сбора. Выкручивание, отламывание и сдирание яблок с веток в будущем ничего хорошего не принесет.

Как хранить урожай яблок?

Хранению яблок в отечественной семье уделяется особенное внимание. Кроме того осенние сорта лежат пара продолжительнее, в случае если выполнять несложные, но такие нужные правила. Итак, готовим место и тару. оптимальнее хранить яблочный урожай в древесных коробках. Я заблаговременно обрабатываю их раствором марганцовки, а позже за нескольких суток прекрасно высушиваю на солнце. После этого устилаю дно газетами либо плотной бумагой. Принципиально важно: Не держите яблоки на солнце и открытом воздухе. Собранный урожай сходу выбирайте и закладывайте на хранение. У меня в подвале воздушное пространство весьма мокрый, исходя из этого около коробок с яблочками я ставлю емкости с известью-пушонкой, которая оказывает помощь впитывать излишнюю влагу. Я не сторонница идеи пересыпать конкретно фрукты известью (не смотря на то, что многие делают как раз так), а вы вольны выбрать любой вариант. В случае если воздушное пространство, напротив, через чур сухой, поставьте вблизи яблочных коробок емкости с песком, систематично поливайте его — по мере подсыхания песка воздушное пространство будет увлажняться. Не забывайте, что на уровень качества хранение воздействует и температурный режим: в хранилище должно быть не выше +2..+5°С. Перемерзание кроме этого недопустимо. Бытует вывод, что яблоки в коробки необходимо выкладывать по одному. Мне думается, это имеет суть для летних сортов. Зимние же возможно пересыпать в коробки, бережно опустив ведро (корзину) до отметки уже насыпанных яблок, тогда они выкатятся дружно и равномерно, без повреждений. Не следует стеснять яблоки в их «зимней квартире» — не утрясывайте и не уплотняйте вручную, с целью втиснуть в коробку еще хоть одно-два яблочка. Само собой разумеется, на протяжении хранения кое-какие плоды смогут испортиться. Убирайте такие яблоки сходу, дабы предохранить остальные от заражения.

Чем собирать яблоки?

Ручной метод При всем развитии разработок в садоводстве так же, как и прежде наилучший метод сбора урожая — ручной. Яблоки необходимо собирать аккуратно, бережно складывая их в коробки, дабы избежать механических повреждений плодов. Посредством разных устройств Сейчас на рынке предлагается множество приспособлений для сбора яблок кроме того с самых верхних ветвей: петля, корзина (либо мешочек) на долгой ручке. Многие садоводы натягивают сетку для сбора фруктов, дабы яблоки не повреждались при падении и не контактировали с землёй. В начале лета эта же сетка может служить хорошим укрывным материалом.

Устройства для переработки яблок

В текущем году мы готовились к сбору урожая основательно. Соковарку купили еще недавно, а вот с соковыжималкой не везло. В текущем году мы нашли сушилку для фруктов и (наконец-то!) соковыжималку. С этими высокотехнологичными помощницами мои заготовки получаются лишь хорошего качества. Мы уже наелись яблок летних, заготовили впрок осенних и ожидаем, в то время, когда же возможно будет снимать с веток зимние запасы! А как поживают ваши яблоки? Не пропустите время сбора:) Статья размещена в разделах: яблоки, хранение, сроки, сбор, урожай, сорта, методы, спелость, условия, статьи, сад


Лентяи собирают яблоки

Лентяи собирают яблоки


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: