Вы здесь: Главная > Дачные идеи и опыт садоводов > Калина красная и съедобная

Калина красная и съедобная

Калина красная и съедобная

 

Как калина позвала майские дожди

лето прошлого года было страшно сухим. В мае между нашим садом и озером всегда загоралась трава, это пьяные рыбаки забывали тушить собственные костры, и мы с внуками трудились пожарниками, поскольку в отечественном саду травы мы не косим, и пока не зазеленеет новая, имеется опасность, что вспыхнет целый юный сад. Но вот зацвела калина, порадовала нас собственными белыми как снег, чуть зеленоватыми цветами, позвала  майские дожди, и сад зазеленел. В июле дождей не было совсем, кроме того рябинки и берёзки около сада скинули листву, но нас с внуками большое количество и все деревья в саду мы полить успели, правда трава в междурядьях высохла вся. — Дед, в отечественном саду под каждым камнем ящерицы скрываются, и мы семью ежей сейчас видели, а змеи у нас не живут? – задали вопрос внуки. — Это от жаркого лета у нас столько ящериц, да и экология у нас хорошая. Вы осмотрительней будьте, в поликлинику уже привозили людей с укусами гадюки. Яблоки были небольшие в это лето, но калина выдалась дивной, все кисти большие, броские, так и краснели они всю зиму на фоне искристого снега. Зимний период мы с внуками на лыжах спускались с горки у отечественного сада, наслаждались калиной, и я сказал детям. — Сейчас вы осознаёте, что в то время, когда наблюдаешь на калину зимний период, появляются эмоции яркие, отношения чистые, исходя из этого и песни у русского народа о калине такие же.

Калина и диатез у ребенка

Калиной я заинтересовался в то время, когда 40 лет назад стал отцом. Супруга – студентка медВУЗа, кормить грудью некогда. Мы верили в науку, в уровень качества советских смесей, типа «Кроха», и у ребенка развился диатез. Аптечные лекарства лишь усилили экзему на щеках, и я начал бродить по перелескам, по поймам рек, собирал цветы калины весной, ягоды в осеннюю пору, кору зимний период, сушил, заваривал для ванночек и отваров. Ребенок рос, и к двум годам диатез прошел сам собой. А вот кусты калины в моем саду остались окончательно. на данный момент я не отношусь к калине, как к лекарственному растению. Я знаю, что каждая лесная съедобная ягода крайне полезна для потребления в свежем натуральном виде, нужна в первую очередь тем, что она разнообразит отечественный стол, додаёт новые биологически активные вещества и усиливает отечественное здоровье. Чем больше различных ягод в саду, тем лучше экология и экология сада отечественного организма. Особенно полезны лесные ягоды. В случае если на урожай яблок нападет вредитель – вы постоянно будете применять пестициды, жалко, нужно урожай выручать. В случае если на мою калину нападет тля, я подожду божьих коровок, они прилетят и часть урожая спасут. Мне так как не ведро калины необходимо, а пара кистей повесить в холодном чулане. И всю зиму пробовать ее вяжущий привкус и неповторимый аромат, либо обвалять в сахарной пудре и угощать внуков, додавая наряду с этим, что сырую калину способны имеется только настоящие викинги.

В моем саду калина растет в различных местах. 

В громадном яблоневом саду я калину намерено не высаживал, несколько кустиков, каковые выросли самосевом из семян, занесённых птицами, в нижнем, неизменно мокром углу. Кустам лет по 15, они огромных размеров, развесистые во время цветения. В то время, когда внучки приходят в сад и восхищаются целым ковром белых цветов, я им напоминаю, что отечественный народ видел в калине знак девичьей нежности и красоты, а за белые веночки цветков именовал её свадебным деревом. В осеннюю пору, в то время, когда куст делается красным от несметного урожая ягод, я говорю внуком, что русское наименование «калина» случилось от цвета плодов. Созревая, они из зелёных становятся красными, как бы раскаляются докрасна, как раскалялись мечи в горнах кузнецов. В отечественном саду эти два куста калины, выросшие сами в нужном месте, украшают вход в сад и плодоносят в любой год обильно без перерывов. Весной завлекают пчел, зимний период свиристелей.

 Сортовая калина у крыльца

У крыльца дома на расстоянии вытянутой руки я посадил сортовую сладкую калину трех известных сортов сибирской селекции. Вигоровская. Раннеспелый, кусты высотой до 3 метров. Плоды сочные, хорошего сладковатого вкуса. Соузга. Кусты 2 метра, ягоды в начале созревания с мраморной расцветкой, после этого красные, горьковатые. Срок созревания поздний — финиш сентября. Но урожайность огромная, более ведра с куста.  Таёжные рубины. Кусты маленькие, ягоды тёмно-вишневые, шаровидные, слабокислые и слабогорькие, съедобные в свежем виде. Сорт превосходит все другие по содержанию витамина С, легко размножается зелёными черенками. Не забывайте, все сорта калины самобесплодны, лишь посадив три куста различных сортов, вы получите сладкую съедобную калину на всю зиму.

Как размножить калину

Калину размножают семенами, горизонтальными отводками, прививкой и зелёными черенками. Кое-какие садоводы сеют в осеннюю пору свежие семена. Но в этом случае до появления всходов приходится ожидать 2 года. Исходя из этого я калину размножаю отводками. Для этого сильные однолетние ветви калины отгибаю и древесными шпильками пришпиливаю в поверхностные канавки. В то время, когда покажутся первые побеги, их пара раз окучиваю рыхлой плодородной почвой и всегда держу во мокром состоянии. С очень полезных сортов в первых числах Июля из побегов этого года готовлю зелёные черенки. На них оставляю две пары почек, нижний косой срез делаю под одной парой почек, верхний прямой — над второй парой. Нижние листья удаляют, площадь верхних уменьшаю наполовину. После этого являлись нижними торцами (не более 2 см) выдерживаю в растворе стимулятора роста и высаживают в мини-теплицу. Растения, выросшие из зелёных черенков, нужно оставить на этом месте и в будущем году, но уже без укрытия. У двухлетних саженцев к моменту посадки на постоянное место начинается замечательная корневая совокупность. Чем больше ком почвы при пересадке, тем стремительнее заплодоносит калина на новом месте, только бы место было сырое, богатое листовым перегноем, как в поймах рек, где растет дикая калина. В таких местах я калину навозом и минералкой ни при каких обстоятельствах не кормлю, легко в осеннюю пору мульчирую кусты травой и листьями с сада.

Уход за калиной

Сразу после посадки все ветки укорачиваю на одну треть. После этого каждый год оставляю по одному молодому побегу, дабы к 6-летнему возрасту иметь 5-6 главных ветвей, а к 10-летнему возрасту до 10-11 ветвей. Один раз в 6-8 лет провожу осветление, прореживание загущенной кроны. Ветки старше 12 лет возможно омолаживать, срезая их на 15-20 см выше поверхности земли. Все сухие, повреждённые и некомфортно расположенные ветви обрезаю каждый год весной до распускания почек. Калину лучше собрать до морозов, в первых числах Октября, и кисти хранить на террасе, пускай в том месте ее прихватит холод. В случае если оставить на кусте то она от ветра, от оттаивания и замораживания потрескается, утратит сок, и ее скоро склюет стайка птиц. На юге довольно много декоративных форм калины, у нас зимы переносить лишь — калина карликовая с густой шаровидной кроной, и калина стерильная (Viburnum opulus v. Sterile), на базе которой во Франции был создан декоративный сорт Бульденеж, по-русски Снежный шар, с огромными круглыми, похожими на снежки соцветиями. Последний в отечественных климатических условиях время от времени подмерзает, но скоро восстанавливается. Жаль, не даёт плодов и ещё посильнее, чем лесные виды поражается листоедами. Особенно эффектно смотрится в штамбовой форме, и у водоёмов, отражаясь в них. Сорт прекрасен в цветении, но цветёт не продолжительно, всего 15-20 дней. Действительно, снова получает декоративность в осеннюю пору, в то время, когда листья становятся красно-оранжевыми. Долговечен, доживает до 50 лет. Размножается черенками и прививкой. Для начинающих садоводов я все же рекомендую накопать маленькие кустики калины в лесу, а значительно лучше собрать побольше ягод, дать сок, а семена разбросать по периметру сада. Пройдя естественный отбор на выживание, калина у вас в саду будет расти всегда и давать самые целебные ягоды.

Варенье из калины

Ударил морозец, пора собирать калину в отечественном райском саду. Младшие детишки принесли ведерко, а школьники стали искать в сети лучшие рецепты. Мы с бабушкой варенье сварили и пригласили внуков на дегустацию.  Рецепт варенья в мультиварке-скороварке из калины, боярышника, брусники и клюквы, муската и корицы в соке красной смородины.

  • 1 кг калины
  • 1 кг сахара
  • 200 г боярышника
  • 100 г клюквы
  • 100 г брусники
  • Палочка корицы
  • Шепотка муската
  • 200 мл сока красной смородины. 

Выставляю режим обжаривания овощей, варю сахарный сироп, додавая сахар в сок смородины. Раздельно варю с 200 мл воды калину и боярышник, пасту отделяю от косточек, с брусникой и клюквой высыпаю в сироп, снимаю пену по окончании закипания, додаю мускат и корицу и закрываю герметично крышкой. Через 5 мин. выключаю мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает неспешно. Разливаю в 200-мл баночки, удалив палочку корицы, и завинчиваю крышки. Зимний период варенье только целебно. В ласковейшей розовой желеобразной пасте плавают красные, сохранившие брусники ягоды и форму клюквы, и сильнейший запах северного заросшего хвоей болотца кружит голову сильней багульника. Наутро хочется погулять по лесу на лыжах с внуками. Запись размещена в разделах: персональный опыт читателей, калины, выращивание, сорта, размножение, уход, варенье, рецепты


? Калина красная сбор урожая, футаж, природа, #МарьянаС

Увлекательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:

  • Выращиванием калину на даче

    Эти кусты — обитатели практически всех дачных садов. И не просто так: весной они покрываются броскими белыми соцветиями, а в осеннюю пору, уже скинув листву, кроме того по окончании…

  • Изюминки красной смородины

    Июль! Всех — и бабушку, и внуков сморил спасительный дневной сон, остро нужный в жаркий сутки в любом возрасте. Я также пробовал отдохнуть, но…

  • Калина—дерево невест

    Она хороша в пору цветения, усыпанная снежно-белыми цветами; хороша летом, в зеленом ореоле трепещущей листвы; но ближе к осени, в то время, когда ее узкие ветви…

  • Красная смородина розита – броские и нужные ягоды в вашем саду

    Розита — среднепоздний сорт красной смородины универсального назначения. Отличается засухо- и жаростойкостью, прекрасно переносит морозы, почему взял…

  • Смородина мармеладница: красное золото на участке

    Красная смородина Мармеладница — поздний сорт универсального назначения. Ягоды большие, сочные, вкусные. Пригодны для потребления в свежем виде, и…

  • Сорта тёмной и красной смородины

    Поведайте о сортах тёмной и красной смородины, каковые плодоносят на однолетнем при росте. На однолетнем приросте дают урожай все сорта тёмной и красной…

Дмитрий Романов — А калина красная (Полный сборник)


Теги: , , ,

Комментирование записей временно отключено.