Изюминки красной смородины

Posted by vladobl on in Дачные идеи и опыт садоводов

Изюминки красной смородины

Июль! Всех — и бабушку, и внуков сморил спасительный дневной сон, остро нужный в жаркий сутки в любом возрасте. Я также пробовал отдохнуть, но возбужденный дневным трудом, консультацией больных детей, не в силах был приостановить в себе работу продуцирующего уникальные ответы мозга. Тогда я сорвал мало цветков липы и душистых лепестков парковой розы, дотянулся заветную коробочку марочного индийского чая и по окончании чая вышел в сад. Присел в эргономичное кресло в тени яблони и начал любоваться шпалерой из красной смородины. Кисти смородины были уже покрасневшие, долгие. Я начал вычислять. Насчитал более тридцати ягод и не увидел, как и меня сморил приятный легкий сон на свежем воздухе с запахами цветущего сада. Сон, что обязан подарить мне плодотворный вечер. — Дед! Дед! Петух клюет твою смородину! – разбудил меня голос внука. Ветхий, петух взлетел на двухметровую сетку, огораживающую  вольеру с птицей, и пробовал дотянуться до кистей красной смородины, зреющих на двухметровой высокой шпалере рядом с сеткой. — Пускай поклюет, да и ты нарви и курочкам дай, у нас смородины довольно много, — улыбнулся я приятному пробуждению в собственном райском саду. Красная смородина в моем саду первенствовала кустарником, которым со мной поделились соседи. На ней я обучался набивать шишки. Осознал, что кроме того это самое неприхотливое растение также может болеть, мучиться от засухи и морозов и в случае дефицита органики и влаги давать кисти с небольшими кислыми единичными ягодами, а кустики с больными и сухими ветками страницами будут портить вид сада. на данный момент у меня в саду лишь новые современные длиннокистные сорта, и в случае если в июле ко мне к себе домой приходят друзья, то я сначала подвожу их к огромным кустам красной смородины. В осеннюю пору кусты красной смородины неординарно декоративны — ярко-красными узорчатыми фонарями горят ее ягодные кисти на фоне изумрудной листвы. По окончании созревания они продолжительно, практически до поздней осени прочно удерживаются на ветках. Особенный восхищение приводят к гроздьям долгой более 20 см.

Смородина — это не только витамины, но и хорошие чувства

Хороших чувств от любования здоровыми урожайными кустами достаточно, дабы любой садовод эту культуру посадил у себя и уделял ей особенное внимание. Но так как не только урожай серьёзен, но и уровень качества, целебность ягод на вашем столе. Мы всецело отказались от хороших заготовок из красной смородины, к примеру, варки желе, компотов и варений с сахаром. В век морозильных камер вся ягода идет в заморозку. У красной смородины аромат и замечательный цвет, и прекрасные желирующие свойства, которых нет у большинства вторых ягод отечественного сада. В случае если ее зимний период разморозить и добавить к любой  ягоде, к примеру, к тёмной смородине, жимолости, голубике, после этого взбить миксером с небольшим числом сахара, а лучше со сладкой курагой, урюком либо финиками и свежую выставлять на стол, то такое ароматное и витаминное желе вытеснит конфеты и другие вредные сладости с вашего стола, поменяет пищевые пристрастия ваших детей. И вкус, и цвет, и запах таких ягодных смесей вы не отыщете ни в каких магазинных импортных баночках, сдобренных химическими  ароматизаторами.  

Секрет красной смородины в пятилетних ветвях

Соседи меня задают вопросы, дескать, тёмная и красная смородина похожи по агротехнике, значит, их возможно выращивать по однообразной разработке? Я отвечаю, что имеется весьма занимательное отличие этих культур, в случае если его осознавать, возможно с красной смородиной творить чудеса в саду. К примеру, на тёмной смородине главной урожай не редкость на двухлетних ветках, и ее нужно каждый год обрезать, убирая трехлетние приросты, то красная смородина может при хорошем уходе наращивать урожай на ветках в возрасте до пяти а также 7 лет. Исходя из этого ее возможно выращивать в штамбовой форме, на шпалерах, как колонновидные яблони. И красота таковой шпалеры будет  приводить к восторгу у окружающих. Но об этом в конце.

Три метода выращивания смородины у меня в саду

на данный момент я кусты красной смородины выращиваю в трех местах сада. Во-первых, у дома вблизи крыльца растут два самых сладких сорта. Это сорта из Орла Баяна, кремового красный и цвета поздний Мармеладница. Растут рядышком с жимолостью, тёмной смородиной, малиной и крыжовником. И все это лишь самых вкусных, сладких сортов. Я об этом уже писал, дабы и дети и взрослые, выходя утром в сад, в обязательном порядке полакомились свежими ягодами с куста, каковые неизменно имеется с мая по сентябрь. Во-вторых, наоборот окон рядом со шпалерой винограда имеется шпалера красной смородины на штамбе, сорт Валентиновка, поздний с весьма долгими кистями, кисловат, больше для красоты. Убирается она, в то время, когда ягоды уже перезревают и начинают подсыхать. Для переработки кислые желирующие сорта самые хорошие. Сейчас начинается заготовка огурчиков – корнишонов томатов и открытого грунта черри. Красная смородина весьма украшает баночки. Третий вариант посадки —  в громадном саду рядом с тёмной смородиной у меня растет и красная смородина. Кустов мельче, а по урожаю они равны. На просторе в низинке, на южной опушке яблоневого сада кусты с пятого года необъятные, на фото видно их цветение в мае. И все вследствие того что я органики под них не жалею, поливаю своевременно и опрыскиваю АКЧ.

Нюансы  агротехники

Первый класс красной смородины, выведенный в Голландии в 1665 году, именовался легко — Голландская красная. Весьма скоро он начал культивироваться и в Киевской Руси. По переписи дворцовых садов 1701-1702 годов в Верхнем Красном саду вблизи Кремля насчитывалось 410 кустов красной смородины и лишь 20 – тёмной. на данный момент в отечественных садах все напротив. В отличие от тёмной смородины, которую удобряют в пределах кроны, корень у красной смородины уходит далеко за пределы кроны, куст растет несколько дюжина лет. Исходя из этого органическую мульчу я каждый год высыпаю все дальше от кусты и кроны высаживаю не ближе  2.5 — 3 метров друг от друга, в одну строке. Места в саду у меня большое количество, красота огромных кустов имеет значение. Каждый год провожу формировку куста, вырезаю пониклые ветки, лежащие на земле и старые больные ветки старше 5 лет. какое количество вырезал веток, столько и оставляю весной сильной юный поросли, плюс один для страховки, все остальные, отстающие в росте, вырезаю. В саду у меня первые два сорта Натали и Сахарная плодоносят уже 25 лет. Необходимо только не забывать, что ветхие сорта требуют опыления пчелами, исходя из этого Сахарная опыляется пыльцой Натали и неизменно с громадным урожаем. Я ни при каких обстоятельствах не беру громадных саженцев, получаю осенние черенки понравившихся мне сортов и их укореняю. В случае если ветки тёмной смородины возможно высаживать на грядки для укоренения в октябрь и сентябрь, то красная смородина укореняется лишь при высадке в последних числах Августа. Я ее мульчирую перегноем, закрываю нетканым материалом и снабжаю регулярный полив. Высаживаю черенки с запасом. При хорошем уходе, обработке и органических подкормках АКЧ к осени кусты вырастают до метра и имеют до трех стволиков. Выбираю самые сильные со здоровой листвой и в сентябре высаживаю в сад с громадным комом почвы.

Из-за чего я не копаю посадочные ямы

Ямы ни при каких обстоятельствах не копаю и в ямы ничего не кладу. При посадке делаю лунку на штык лопаты, заглубляю в обязательном порядке по 2 сильные почки на стволиках и мульчирую органикой. В случае если почва бедная, закапываю по периметру кроны в лунку локально по паре ложек Буйских ОМУ. Основное — обеспечить предзимний и последующие обработки и весенний полив АКЧ. После этого каждый год побольше мульчи из полуперепревшей органики. Смородина в природе растет в низинках, в перелесках. Ее корень обожает листовой опад, обожает органику, которая сверху и вся пронизана ходами копошащейся в ней живности. Корням необходимо большое количество копролитов и воздуха, каковые ей поставляют не только червячки, но и клещики, колемболы, паучки, поедающие и листья опада, и грибы опада, и трупы друг друга. Лишь такая смородина и вкусна, и целебна. Я стараюсь, дабы под моей смородиной была живая земля, если бы я положил органику и минералку в глубокую яму, то смородина бы питалась «гнилью из выгребной ямы».

Известные сорта красной смородины

В случае если сортов тёмной смородины у меня большое количество, и я каждые 5 лет пополняю коллекцию более занимательными новинками, то за сортами красной смородины я не гоняюсь. Сообщу, что актуальные новинки с Европы у нас растут хуже, они созданы для промышленных посадок, требуют большое количество «химии» и не достаточно вкусны. Для северо-запада достаточно сортов Л.В. Баяновой сравнительно не так давно выведенных в ВНИИСПК. Не считая названных мной выше, это Нива и Вика – самые скороплодные, самоплодные, зимостойкие и весьма устойчивые к заболеваниям. Это и сорта с Южно-Уральского НИИПиК, к примеру, зимостойкий среднеспелый сорт Уральская красивая женщина с весьма крупными ягодами и сладкими. Быть может, стоит испытать новые сорта Челябинского селекционера В.С. Ильина: Мелодия, Мечта, Ночка, Надежда, Уральский сувенир. Напомню, что в отечественных садах в полной мере прилично растет зимостойкий поздний сорт Голландская красная, выведенный 300 лет назад. 

Главные борьба и враги с ними

У смородины имеется неприятель, разносчик вирусов, это почковый клещ. Обработки ненужны, я вырезаю весной все ветки с «вздутыми почками» и удаляю очень сильно пораженные кусты. Основное — не занести его на собственный участок с покупным материалом. Еще досаждает всем смородинная стеклянница. Бабочка с прозрачными крыльями размахом 25 мм, похожа на осу. Через 10—15 дней по окончании цветения смородины бабочки вылетают и откладывают яйца около почек и в трещинах коры. Гусеницы попадают в сердцевину побегов, выгрызают в них ровные ходы с тёмными стенками, длиной 30— 40 см. Побеги прекращают рост и засыхают. В случае если кусты здоровые, без трещин, то гусеница умирает от голода, не успев прогрызть толстую ветку. Простые пестициды мало оказывают помощь, но имеется схемы применения современных убойных препаратов, о которых я писал в собственных статьях раннее по борьбе с плодожоркой, они трудятся и на смородине.   Сорта у меня иммунные к грибам, исходя из этого грибные заболевания мне не досаждают. Лист здоровый, обработан АКЧ,  не перекормленный азотом, в саду экология не нарушена, исходя из этого вспышек тли у меня нет. Время от времени с сосен прилетают споры столбчатой ржавчины. Такие больные листья я обрываю и сжигаю.

Смородина на шпалере неординарно прекрасна

Я лет двадцать назад у родственников в Днепропетровске заметил красную смородину на шпалере и заболел таковой прекрасной агротехникой. Поведаю секреты для того чтобы выращивания. Смородина на шпалере может формироваться на один, два либо три скелетных побега, наряду с этим употребляется 2-4 проволоки. Принципиально важно только, дабы расстояние между скелетными побегами составляло около 25 см. Для посадки применяют саженцы-двухлетки с  2-3 ветвями, каковые размещают в последовательности через 0,5–0,75–1,0 м. Высаженные кустики необходимо обрезать, покинув по 2–3 прекрасно сформировавшиеся почки над поверхностью земли. В будущем году образуются сильные побеги, из которых стоит покинуть 1 (либо 3, расположив из веером), выбрав те из них, каковые находятся в плоскости проволочной шпалеры. Выровняйте их и подвяжите к первой проволоке. Все лишние побеги вырезаются у основания. Побеги продолжения скелетных ветвей в первый год стараются не укорачивать, дабы они по возможности скорее достигли собственной окончательной высоты. На второй год следите, дабы все побеги равномерно освоили пространство до верхней проволоки. В данный период используют обрезку, направленную на усиление ветвления, причем следят, дабы ни одна из ветвей не купила главного положения. Формировка молодых кустарников содержится в верной обрезке скелетных веток и занимает не более трех лет. Принципиально важно обучится  распределить и удержать в вертикальном положении побеги, и устранить излишнее количество побегов, каковые появляются из корневой шейки либо скелетных побегов. Скелетные побеги по мере роста должны крепиться к опорам (бамбуковым палочкам и т.д.). Боковые побеги (побеги второго порядка), направленные в междурядье, рекомендуется удалять либо укорачивать. Одной из неприятностей возможно излишнее количество побегов в верхней части, их нужно удалять пара раз за год по мере отрастания. По мере роста кордона каждую весну срезайте основной побег примерно на ? годового прироста. Срез обязан проходить над почкой, направленной в противоположную сторону от почки, над которой был сделан срез в прошедшем сезоне. В то время, когда кордон достигнет верхней шпалеры, обрезайте прирост вершины посильнее – до одной почки.   Как вариант, обрисую  формировку со второго года. Обрежьте до одной почки все побеги, укороченные летом, и все, что еще не были укорочены. С возрастом совокупность плодушек делается все более и более густой и сложной. Ветхие и непродуктивные удаляют, дабы они не загущали кордон. Всецело срезайте каждые побеги, каковые отходят от стволика на высоте менее 10 см. Для поддержания свободной формы кордона, употребляется прищипка неодревесневших боковых побегов (за третьим — четвертым страницей) либо обрезка боковых побегов до длины 10-15 см. Когда смородина вступает во время плодоношения, должна быть совершена летняя обрезка боковых побегов за 7-10 дней до сбора урожая. Это содействует одновременному  созреванию ягод в кистях. Начиная с третьего, четвертого года по окончании посадки кусты необходимо омолаживать способом постепенной (цикличной) замены побегов. Все побеги старше 5 лет удаляются, и на их месте выращиваются однолетние побеги.  Ответственна  замена на побег, растущий из корневой шейки.   Преимущества шпалеры:

  • Нет загущения веток, меньше болезней и вредителей, легче сбор и обработка ягод.
  • Урожаи больше, ягоды вкусней и слаще.
  • Шпалере необходимо меньше места, чем огромным кустам, ее возможно разместить по периметру сада, где она более декоративна и играет роль изгороди.

Но шпалера требует и больше поливов и удобрений, в противном случае декоративность ее теряется. Все методы хороши. И огромные кусты, и прекрасная стройная шпалера должны украшать отечественные сады.  Основное — собрать свежую сходу в емкости и в заморозку на зиму… Рецепт «варенья с крапинкой» в мультиварке-скороварке из красной смородины, малины, зерен мака, меда и лепестков ириса в соке красной смородины 

  • 1 кг красной смородины
  • 1 кг сахара
  • 200 г малины
  • 50 г мака
  • Ложка меда
  • Пол стакана лепестков белого ириса
  • 200 мл сока красной смородины

  Выставляю режим обжаривания овощей, варю сахарный сироп, додавая сахар в сок смородины. Малину со смородиной покрупней, засыпаю в кипящий сироп, снимаю пену по окончании минутного кипения, додаю сухие лепестки ириса,  поджаренный мёд и мак и закрываю герметично крышкой. Через 5 мин. выключаю мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает неспешно. Разливаю в 200 мл баночки и завинчиваю крышки. Зимний период варенье невиданно. В ласковейшем ярко красном желе плавают белые красные и лепестки ягоды, сохранившие форму, и все это в тёмных крапинках мака. Хруст мака, смородины и косточек малины не отвлекает от орехового привкуса мака на меду, а нотка ирисов упоительна в зимний вечер. Запись размещена в разделах: смородина, красная смородина, выращивание, шпалеры, уход, сорта


КРАСНАЯ СМОРОДИНА. Обработка, формирование и обрезка куста

Посадка красной смородины. Весной и осенью.


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: