Какие сроки уборки урожая?

Posted by vladobl on in Сад дача огород

Какие сроки уборки урожая?

Своевременная уборка овощей имеет громадное значение для сохранения их качества. Различают две степени спелости овощей: техническую (съемная, уборочная, потребительская, хозяйственная) и биологическую, либо физиологическую. Под технической спелостью знают такое состояние овощей, при котором они соответствуют требованиям национальных-стандартов либо технических условий и пригодны к потреблению и реализации, закладке на хранение, долгой перевозке либо переработке.

В технической спелости убирают плоды огурца, кабачка, патиссона, фасоли и овощного гороха, перца, баклажана и др. Биологическая спелость овощей наступает при таком состоянии семян либо вегетативных органов размножения, при котором у них закончился цикл развития и они купили свойство к независимой судьбе в качестве особей нового поколения. В биологической спелости убирают томат, перец, арбуз, дыню, тыкву и др.

В зависимости от цели применения продукции срок технической спелости у одного и того же вида растений возможно разным. Так, при выращивании укропа на зелень технически спелыми принято вычислять растения до образования соцветий, а при применении для засола — в начале созревания семян, т. е. к началу биологической спелости. У корнеплодных овощных растений для реализации пучковой продукции и у лука репчатого на зелень техническую спелость отмечают еще в растущем состоянии растений, а при закладке на хранение — по окончании окончания их роста.

Оптимальный срок уборки овощей крайне важнее в получении отличной продукции. Как задержка со сбором, так и преждевременная уборка смогут значительно снизить урожай и ухудшить уровень качества продукции. По методам уборки урожая овощные растения смогут быть поделены на три группы.

К первой группе относятся большое количество сборовые овощные растения, продукцию которых собирают систематично по мере созревания: арбуз, баклажан, горох, дыня, кабачок, кукуруза сахарная, огурец, патиссон, перец, редис, томат, фасоль, ревень, спаржа и др. Число сборов у некоторых овощных растений (к примеру, огурца) достигает 20 и более. Наряду с этим чем тщательнее и чаще выполняют сборы, тем выше приобретают урожай с более высокими товарными качествами.

Вторая несколько включает в себя овощи, каковые предварительно убирают выборочно, а после этого всплошную. Это капуста белокочанная ранняя, капуста цветная, салат кочанный, свёкла и морковь столовая при уборке на пучковую продукцию, огурец при механизированной уборке и др.

Третья несколько — овощи, убираемые одноразово: капуста белокочанная среднеспелых, среднепоздних и позднеспелых сортов, краснокочанная, савойская, кольраби, брюссельская, большая часть корнеплодных растений с обрезкой листьев, лук репчатый, чеснок, картофель, тыква и др.

Уборка урожая — самый трудоёмкий процесс в овощеводстве. Большая часть овощных растений, в особенности многосборовых, убирают вручную. Наряду с этим затраты ручного труда на уборку урожая в 5-6 раз превышают затраты на выращивание. В огороде возможно использовать простые приспособления. Так, фартук (передник) заменяет корзины, ведра, мешки. В старину его изготавливали из ветхого мешка следующим образом: в днище выкраивали отверстие для головы, а ниже, с боков, делали еще два выреза для рук.

Позади мешок распарывали либо разрезали до половины его длины. Края вырезок для рук и головы, и задний разрез подшивали. Фартук надевали перед работой через голову, как рубаху. Таковой фартук весьма вместителен.

Дети, к примеру, возвращаясь с поля, легко несли в нем 12-15 кг картофеля. Он эргономичен при уборке и высадке картофеля, лука репчатого, при разноске удобрений и компоста и при вторых работах в саду и огороде. Помимо этого, фартук защищает одежду от преждевременного изнашивания и загрязнения.

Главные требования к уборке — не допустить утрат урожая и обеспечить высокие товарные его качества с минимальным выходом нетоварной продукции. Нужно собирать все зрелые плоды, включая больные, некрасивые и нестандартные, каковые смогут мешать росту и созреванию вторых и содействовать распространению болезней. Следят, дабы при уборке не ломались и не гнулись стебли растений, поскольку это ведет к понижению урожая.

Собранные овощи сортируют на товарную (пригодную для потребления, реализации либо переработки) и нетоварную (негодную для потребления) продукцию. Товарную дробят на стандартную (соответствующую требованиям стандартов) и нестандартную (не соответствующую стандартам,

но пригодную для потребления либо переработки). Для сохранения качества продукции сортировать и упаковывать ее направляться под навесами, потому, что большая часть видов овощей на солнце скоро вянет и теряет товарный вид. Мокрые овощи перед упаковкой проветривают.

Урожай большинства овощных растений упаковывают в коробки, корзины, ллешки, контейнеры. Картофель и капусту белокочанную позднюю возможно перевозить навалом либо в контейнерах.

В то время, когда убирать морковь. Сроки уборки моркови.

Важно! ЧЕСНОК от А до Я Уборка урожая в срок


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: