Зерно бобовых отличается высоким содержанием протеина, богатого незаменимыми аминокислотами. Вследствие этого биологическая сокровище протеина бобовых существенно выше, чем протеина злаковых.
В протеине бобовых содержится более 80% фракций, растворимых в солевом растворе и воде, и это определяет высокую эффективность его применения в организме моногастричных животных. У жвачных именно поэтому же свойству протеина он очень сильно обесценивается, скоро расщепляется до аммиака, который всасывается, а после этого выводится из организма.
Особенность практически всех зернобобовых содержится в том, что в их зерне находятся различные антипитательные вещества (ингибиторы ферментов, в частности алкалоиды, трипсина, гидролитические ферменты и др.), снижающие сокровище этих продуктов. Большая часть антипитательных веществ бобовых имеет протеиновую природу и может инактивироватся в следствии действий, приводящих к денатурации белка. Это позволяет существенно повысить сокровище этих кормов путём их температурной обработка.
Горох. Один из самый распространённых и высоко питательных кормов. В нём содержится 18-24% протеина, 5 % клетчатки. Изюминкой протеина гороха есть высокая растворимость (сумма соле- и растворимых фракций протеина достигает 90%).
В 1 килограмме гороха содержится 12,5 грамм лизина, 1,5 триптофана, 1,7 грамма и 2 метионина цыстина. По аминокислотному составу протеина горох можно считать хорошим компонентом для комбикормов, содержащих много кукурузы. Из минеральных веществ горох богат фосфором (3,3 грамма в одном килограмме).
В горохе находятся вещества, подавляющие воздействие трипсина, исходя из этого при включении гороха в комбикорма для свиней его нужно экструдировать. При применении гороха в составе комбикорма для жвачных животных очень действенно прожаривание его в высокотемпературных сушильных агрегатах при температуре выходящих газов 100-105 градусов по шкале Цельсия.
В комбикорма для свиней экструдата гороха включают до 25 %, наряду с этим возможно исключить из их состава корма животного происхождения без понижения продуктивного действия комбикормов. В комбикорма для жвачных прожаренного гороха направляться включать до 15-20%.
Соя. Это самый ценный протеиновый корм. В нём содержится 32-45% протеина, до 20% жира и относительно мало углеводов. Протеин сои характеризуется высокой растворимостью (сумма соле- и растворимых фракций протеина превышает 80%) и очень удовлетворительным аминокислотным составом – в 1 килограмме сои содержится лизина – 21,9 грамм, триптофана – 1,3, метионина – 4,6, цестина – 5,3 грамма.
Как и другие бобовые, соя богата фосфором (6,9 граммов в одном килограмме). По содержанию, биологической ценности и выходе протеина с единицы площади с соей не имеет возможности сравниться ни одна культура. Одновременно с этим из-за наличия громадного количества антипитательных веществ (ингибитор трипсина, соланин,гемаглютинин, уреаза, липоксидаза и др.). Скармливать животным без предварительной обработки, сою фактически нереально.
Свиньи при включении в комбикорм 15% сои отказываются поедать корм, у телят она приводит к диарее. Все антипитательные вещества сои являются термолабильными и всецело инактивируются при нагревании. Наряду с этим кроме этого понижается растворимость протеина, что значительно повышает сокровище этого корма для жвачных.
Перед скармливанием зерно нужно подвергать обработке в высокотемпературных сушилках при температуре выходящих газов 105 градусов по шкале Цельсия. Самый целесообразно обработанную сою применять для изготовление комбикормов для лактирующих кур и коров несушек, включая её числом 15-20%.
Люпин. Самый богатый протеином. Его содержание достигает 45%. Помимо этого, в зерне люпина содержится 7-8% жира. В соответствии с требованиями стандарта для изготовление комбикормов употребляется люпин с содержанием алкалоидов не более 3%. Протеин люпина прекрасно растворяется (сума соле- и растворимых фракций протеина превышает 90%).
В 1 килограмме зерна люпина содержится 4,9 грамм лизина. 3,9 триптофана, 4,3 метионина, 4,6 грамм цистина. Алкалоиды лупинин и спартеин придают зерну горьковатый вкус и тем самым снижают его поедаемость. При скармливании зерна люпина с более высоким содержанием алкалоидов без предварительной подготовки вероятно поражение печени.
Для удаления печали зерно люпина сначала замачивают, после этого пропаривают и промывают в проточной воде. Прекрасные результаты взяты при экструдировании. В состав комбикормов для свиней экструдат люпина возможно включать числом до 20%.
Кормовые бобы. Содержат до 33% протеина. В одном килограмме зерна содержится 14,9 грамм лизина, 1,75 триптофана, 2,5 метионина, 3,4 грамма цистина.
Из минеральных веществ в них содержится большое количество фосфора и калия. Как и у других бобовых, протеин кормовых бобов прекрасно растворим в воде. В связи с тем, что в кормовых бобах присутствуют дубильные вещества, владеющие вяжущими особенностями, в состав кормосмесей и комбикормов целесообразно в один момент включать отруби и мелассу, каковые действуют послабляющее.
Чина. По питательности и химическому составу зерна близка к гороху и отличается хорошей поедаемостью. Протеин чины прекрасно растворим в солевом растворе и воде. Алкалоид, содержащийся в чине, при долгом её скармливании вызывает латиризм (нарушение нервной системы).
Вредное воздействие антипитательных веществ снимается пропариванием зерна. Хороший эффект дает и экструдирование. В комбикорма для свиней её возможно включать числом до 20 %.
Задание по биологии и горох
Увлекательные заметки:
- Как выстроить курятник собственными руками
- Календарь огородника и садовода на август 2014
- Рассада капусты
- Высадка столовой свеклы
Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:
-
Кормовой люпин либо сидерат? и не все корм, что зеленеет…
Чем действеннее сидерат — тем посильнее отравление? К примеру, сорт люпина Сидерат 38 — действенный вариант недорогого зеленого удобрения. Алкалоидов в нем до…
-
Страусы, как и любое животное, для собственной жизнедеятельности должны приобретать определенное количество питательных и энергетических веществ, поедая разные…
-
Горох нут: чёрта, вред и польза для организма
Зернобобовая культура – горох нут, показавшаяся на полках магазинов совсем сравнительно не так давно, завоевывает все больше поклонников. Из-за чего его стоит ввести в…
-
Утки солидную часть времени находятся на пастбище у водоемов, в случае если таковые имеются. В случае если же птицы находятся в вольерах, то им скармливают свежескошенную…
-
Кормление фазанов зерновыми кормами
Эти корм,а по общей питательности и массе занимают главную часть рациона птиц. Зерновые корма содержат боль- шое количество углеводов, и белок,…
-
Корма для лисиц животного происхождения
Мясные корма. Мясо Мясом именуют мускулы животного вместе с жиром, связками, сухожилиями, нервами и кровеносными сосудами. Конина,говядина,…