Как хранить чеснок в домашних условиях: подготовка и методы хранения

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Как хранить чеснок в домашних условиях: подготовка и методы хранения

Чеснок есть неповторимым продуктом питания, что обширно употребляется в кулинарии. Его частенько используют кроме этого для лечения разных недугов.

Содержание:

  • Изюминки чеснока
  • Как верно подготовить чеснок к хранению?
  • Особенности хранения

Изюминки чеснока

Чеснок характеризуется наличием неповторимых особенностей. Это уникальная пищевая добавка, которую не сможет заменить каждый продукт в мире. Чеснок относится к категории долгих травянистых растений.

Он относится к семейству луковых.

Описание чеснока:

  • Данное растение имеет достаточно сложную форму луковицы, в состав которой входит от 3 до 20 отдельных луковиц.
  • Любой зубчик чеснока имеет особую шелуху, которая защищает его от действий внешней среды негативного характера.

Чеснок есть популярной овощной культурой, которую применяют в пищу народы всей земли. Это разъясняется тем, что чеснок имеет уникальный запах и характеризуется остротой вкуса. В чеснок входит много углеводов, что делает его весьма полезным и питательным.

Чтобы сохранить все вкусовые и целебные особенности чеснока, нужно его верно сохранять.

Как верно подготовить чеснок к хранению?

Уборка озимого чеснока производится в последних числах Июня, а ярового – в первых числах Августа. Убирать это растение нужно лишь только в сухую погоду. В другом случае чеснок продолжительно храниться не будет и испортиться.

Уборка производится в вечернюю либо утреннюю пору, в то время, когда действие солнечных лучей не сильное. По окончании того, как чеснок растянется из почвы, его нужно расстелить на свежем воздухе и дать ему мало полежать. Лишь затем производиться просушка луковиц.

Подготовка к хранению чеснока содержится в верном его обрезани:

  1. Корешки данного растения удаляются посредством секатора, ножа либо ножниц.
  2. Затем место корешков прижигается огнем.
  3. Стебель чеснока кроме этого нужно обрезать. Наряду с этим нужно отступать от начала шейки 1,5-2 сантиметра.

Кроме того при верной подготовке чеснока к хранению он бывает в квартире не более 3-4 месяцев.

В том случае, если чеснок перемерзнет, то он может не только утратить собственные вкусовые качества, но и нужные витамины. Чтобы продолжить срок хранения этого продукта, нужно прокалить подсолнечное масло два часа. В него добавляется йод (20 капель на 1 литр).

Данным раствором нужно обработать каждую головку чеснока. По окончании обработке головки должны прекрасно обсохнуть на солнце. Лишь затем нужно укладывать чеснок на хранение.

Особенности хранения

На сегодня существует пара способов хранения чеснока, каковые сберегают его полезные свойства и вкусовые качества.

К главным из них относятся:

  • Хранение в стеклянных тарах
  • Хранение в древесных коробках
  • Хранение в капроновых чулках
  • Хранение в мешках из натуральной ткани и т.д.

Весьма продуктивным есть способ хранения в древесных коробках. Эта емкость не должна быть сплошной чтобы к чесноку поступал воздушное пространство. В коробку насыпается маленькой слой соли, на что укладывается последовательность головок чеснока.

Потом чеснок опять засыпается солью, и опять прокладывается рядом головок.

Процедура повторяется , пока емкость не наполниться до верха. Именно поэтому способу хранения возможно сберечь вкусовые качества и сочность данного продукта до самой весны. Частенько вместо соли применяют золу либо весьма небольшие опилки дерева.

Действенным методом накопления вкусовых полезных свойств и качеств чеснока есть его хранение в мешочках из плотной натуральной ткани.

Для этого нужно помещать в мешочки чеснок вместе с луковой шелухой. Действенным данный способ будет тогда, в то время, когда этот продукт приобретается в магазинах в маленьких количествах.

Достаточно незамысловатым методом хранения чеснока есть применение капроновых чулков либо колгот. Данный способ хранения есть достаточно ветхим и наряду с этим весьма действенным. В сетку из колгот чесноку нужно складывать только в сухом виде. Именно поэтому возможно существенно расширить срок его годности. Помещать чулку с чесноком нужно в прохладном и сухом месте.

При хранении таким способом оптимальнее чеснок подвешивать, что обеспечит весьма хорошую циркуляцию воздуха.

Для накопления неповторимых особенностей чеснока частенько применяют стеклянную тару. Для этого нужно применять идеально сухую стеклянную посуду. Головки чеснока укладываются в банки хорошо и закрываются полиэтиленовыми крышками.

Чтобы продолжить срок хранения головок чеснока, нужно пе6ресыпать е6го в стеклянной посуде мукой. Слой муки должен быть более двух сантиметров.

Самым несложным и давешним способом хранения чеснока есть хранение в косах:

  1. Для этого при уборке данного растения из него не обрезают стебли.
  2. По окончании просушки и уборки чеснока его посредством стеблей заплетают в особые косы.
  3. Такие связки подвешиваются к стенке либо потолке чёрного и прохладного помещения.
  4. Температура хранения чеснока таким методом должна быть от -1 до -3 градусов. В случае если в помещении будет теплее, то данное растение начнет прорастать, а вдруг холоднее – мёрзнуть.
  5. Кроме этого косы из луковиц возможно в прохладном коридоре либо на кухне.

Достаточно действенным есть хранение чеснока в парафине. Для этого берется расплавленный парафин. В него нужно обмакнуть каждую головку чеснока, по окончании чего позволяют стечь парафину.

Именно поэтому веществу влага из головок чеснока не сможет испариться, что разрешит ему сохранить собственные вкусовые качества.

Сохранять очищенные головки чеснока кроме этого возможно достаточно долгое время. Для этого нужно зубчики чеснока очистить от шелухи и уложить их в стеклянную банку. Для уплотнения головок чеснока банку нужно встряхнуть.

Головки заливаются подсолнечным маслом и закрываются полиэтиленовой крышкой.

Крышка обязательно должна иметь отверстия, в другом случае чеснок может задохнуться.

По окончании хранения масло возможно применять для того чтобы приготовить тары. Наряду с этим нужно учитывать, что оно будет иметь достаточно приятный чесночный запах. Частенько для хранения чеснока употребляются картонные коробки, плетеные корзины либо коробки для овощей.

Эти емкости обязательно должны иметь отверстия, что разрешит чесноку дышать на протяжении хранения.

Луковицы нужно раскладывать равномерно. Помещаются коробки в сухое и прохладное место, которым может выступать кладовая, балкон, погреб и т.д. В случае если придерживаться всех правил хранения чеснока, то возможно существенно продолжить его срок пригодности. Все способы хранения чеснока являются достаточно действенные.

Выбор способа зависит от требований и пожеланий огородника.

Где ХРАНИТЬ ЧЕСНОК? Как хранить чеснок зимний период дома

Как хранить ЧЕСНОК в городской квартире — 7 дач


Подобранные по важим запросам, статьи по теме: