Что может быть проще хранения свеклы?

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Что может быть проще хранения свеклы?

Хранение свеклы начинается уже с момента ее уборки. Прочтя статью, вы станете знать, в то время, когда убирать свеклу, как подготавливать ее к хранению и как сберечь продолжительнее.  Вообще-то это все легко делается.

Вы на данный момент убедитесь, что никаких премудростей не требуется выдумывать, дабы обеспечить продолжительное хранение свеклы.

Начну с момента уборки. Время сбора урожая корнеплодов зависит от времени наступления холодов в вашем регионе. Уборка свеклы на севере начинается раньше — до середины октября ее необходимо уже выкопать и послать на хранение.

На юге у вас больше времени… В том месте вы имеете возможность собирать ее и до конца октября.

Но, в действительности это время относительное, поскольку заморозки иногда начинаются раньше либо позднее. Свекла частично выступает над почвой и исходя из этого требует больше тепла, чем те корнеплоды, каковые всецело сидят в земле. Вследствие этого убрать урожай необходимо до наступления устойчивых морозов.

Смотрите за прогнозами метеорологов, тогда вы совершенно верно все сделаете своевременно. Будем сохранять надежду, что они не совершат ошибку и вам не нужно будет вычерпывать 2 дня воду из погреба по окончании прогнозируемой ими «легкой облачности».

И еще принципиальный момент. На протяжении уборки погода должна быть сухой и легко прохладной, но не мокрой!!!

Ну а в то время, когда отправитесь собирать свеклу, прихватите с собой вилы (нужно тупые) либо же лопату. Да, корнеплоды необходимо подкопать.

Спросите, для чего подкапывать, в случае если свекла и без того находится полностью на поверхности земли? Все легко…Часть корнеплода все же находится в земле и прочно удерживается собственными корнями за нее. При выдергивании свеклы из земли без подкапывания возможно очень сильно повредить корнеплод.

Такие повреждения не хорошо сказываются на хранении свеклы и приводят к загниванию урожая. А оно вам нужно? Лучше подкопайте тупыми вилами и бережно вытяните овощ из почвы.

Вот корнеплоды все на поверхности и что дальше? А дальше подготавливаем свеклу к долгому зимнему хранению, в частности:

  • легко очищаем корнеплоды от остатков почвы, глины, грязи.
    Крайне важно! Запрещено бить корнеплодом об корнеплод и нельзя счищать почву ножом. нож и Удары (кроме того его тупая сторона) повреждают кожицу свеклы. Вследствие этого она не хорошо хранится и делается менее устойчивой к болезням;
  • удаляем боковые корешки и возможно мало укоротить главный корень (оставляем только 5-7 см);
  • удаляем ботву, покинув пара миллиметров, и без того, дабы не повредить головку корнеплода;
  • проводим предварительную сушку перед закладкой на хранение.

Дабы просушить корнеплоды, рассыпьте их по полке, стеллажам либо,  в случае если погода хорошая, то на земле. В случае если уборка свеклы производилась в сухую погоду, то обсыхать она будет практически пара часов. А вдруг же было мокро на протяжении сбора урожая, то обсушка может занять от нескольких суток до семь дней.

Еще занимательный момент. Кое-какие огородники весьма уж шепетильно очищают почву со свеклы. Но почва, которая прилипла этим корнеплодам, кроме того оказывает помощь им продолжительнее и лучше храниться.

А на протяжении хранения она сама осыпается.

Как хранить свеклу?

Хранение свеклы довольно-таки простое занятие и не сравнится со сложностью хранения морковки. Имеется, конечно же, и у свеклы собственные особенности, но с ними возможно легко совладать. Да и главные изюминки связаны с подготовительными работами и уборкой, а об том вы уже прочли.

Как верно хранить свеклу? Совершенные условия – это температура в подвале либо погребе от -1 до +2 °С (возможно кроме того +4) и влажность от 90 до 95%.

А вот и методы хранения свеклы:

  • маленькими партиями в открытых корзинах либо коробках с отверстиями;
  • насыпью в буртах и закромах;
  • на полках и стеллажах, выложив пирамидки;
  • в коробках без отверстий, пересыпав корнеплоды легко мокрым песком. Метод такой же, как и при хранении моркови в песке. Данный метод окажет помощь хранить свеклу до года.
  • в комнатных условиях хранить корнеплод возможно в коробках либо корзинах от 1 до 2 месяцев.

Кстати, возможно хранить свеклу кроме этого и вместе с картофелем. Они друг другу не мешают, в отличии от моркови.

Подбираем сорта

Хороши следующие сорта, поскольку они пригодны не только для легкого выращивания, но и для долгого хранения:

Бордо 237 – сорт среднеспелый. Форма корнеплода округло-плоская. Мякоть темно-красная, сочная и сладковатая, приятная на вкус.

Прекрасно хранится (процент лежкости от 80 до 100).

Позднезимняя А-474 – сорт позднеспелый. Форма корнеплода округло-плоская. Мякоть красная, сочная, легко сладковатая.

Имеет приятным вкус и аромат. Лежкость достигает практически 100 процентов.

Египетская плоская – сорт среднеспелый. Форма корнеплода плоская. Мякоть сорта розовато-красная с оттенком фиолетового, сочная и ароматная.

Большая лежкость – более 90 процентов.

Либеро – сорт среднеспелый. Форма корнеплода округлая. Мякоть красного цвета, сочная, сладковатая, достаточно, ароматная.

Хорошая лежкость – более 80 процентов.

Кстати, имеете возможность посеять пара рядочков свеклы под зиму. Это даст вам корнеплоды и молодую зелень на 1-3 семь дней раньше простого. Для хранения она не весьма годится, но вкусный борщ с юный свеклой сможете приготовить раньше, чем другие хозяйки.

Больше о подзимнем посеве просматривайте тут.

Вот и все, что желала сейчас поведать. В следующий раз начну цикл статей по хранению одной группы овощей. Весьма полезных овощей, подчеркну… Подписывайтесь на обновления сайта и будьте в курсе всех новостей.

А до тех пор пока предполагаю, что вопрос: как хранить свеклу? уже не должен вас тревожить.

Хранение свеклы не требует сложнейших действий, как видите. Верное время уборки и кое-какие работы по подготовке – фактически все, что необходимо для легкого и долгого хранения свеклы. А вдруг у вас имеется собственные способы хранения, напишите, прошу вас, о них в комментариях.

P.S. И напоследок занимательное видео:

Рекомендую, глубокоуважаемые читатели, приобретать свежие статьи на электронную почту, дабы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Клиффорд Саймак-Что возможно несложнее времени

Клиффорд Саймак-Что может быть проще времени


Подобранные по важим запросам, статьи по теме: