Принято вычислять, что сливы идеально подходят для десерта, и готовить из них возможно лишь сладости. Но, из слив превосходно получаются кислые, пикантные, острые заготовки для соусов, тем более, в случае если запасать фрукты на зиму. Консервировать сливы возможно в виде компотов, маринованной закуски, хорошего ткемали.
А несложный рецепт вина, приготовленного дома, поразит кроме того умелых кулинаров.
Содержание
- Заготовки из сливы
- Компот из слив на зиму с косточками
- Приготовление компота из слив без косточек
- Маринованная слива – праздник вкуса
- Кисло-острое ткемали. Приправа, талантливая украсить любое блюдо
- Сливовое вино дома
- Компот из слив на зиму — видео
Заготовки из сливы
В то время, когда деревья ломятся от темно-светло синий плодов, а магазины, супермаркеты и рынки предлагают десятки сортов слив, от желтых до иссиня тёмных, приходит время задуматься о заготовке впрок.
Сливы светло синий
Ароматная, сладкая слива – находка для консервирования. Плод достаточно сочный, упругий и содержит кислоты, каковые снабжают сохранность заготовок на протяжении долгого холодного периода.
Совет. Если вы собираетесь варить компот, то сливы лучше брать зрелые, мясистые, с маленькой косточкой. Для ткемали подойдут кислые сорта слив. Фрукты смогут быть зеленоватыми и различного размера.
Плоды нехорошего качества останутся для джемов, повидла, сливового мармелада.
светло синий сливы идеально подходят для заготовки на зиму
Continue reading «Консервация слив на зиму: маринование, компот, вино и соус ткемали»