Болгарский красный сладкий перец: польза и вред

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Болгарский красный сладкий перец: польза и вред

Мы именуем болгарским перцем и красный, и зеленый, и желтый сладкий перец. В большинстве случаев, они все большие и похожи по вкусовым качествам, но это три различные вида перца. Они отличаются не только цветом и оттенками вкуса, но и минеральным составом.

Красный перец по вкусу самый сладкий. Выращивать красный перец на участках – это практически традиция. Но болгарский красный перец есть теплолюбивым растениям, исходя из этого чаще его сажают в теплицах.

Содержание:

  • Лучшие сорта для выращивания
  • Нужные особенности красного сладкого перца
  • противопоказания и Вред
  • Как верно выращивать красный сладкий перец

Лучшие сорта для выращивания

Выбирать сорт для выращивания необходимо с учетом вкусовых качеств перца, его устойчивости к вредителям и низким температурам. Учесть необходимо кроме этого, что с гибридных сортов не берут семена. Для размножения нужно выбирать чистые сорта перца.

Стоит не забывать, что красный перец, вред и польза которого зависят от минерального состава, возможно выращивать и как декоративный.

Имеется особенные гибридные сорта, каковые превосходно растут и плодоносят кроме того на подоконнике без высадки в открытый грунт. Но дома богатый урожай не взять.

Красный перец имеет множество сортов. Чистые сорта возможно размножать самостоятельно семенами, а гибридные славятся устойчивостью к негативным условиям среды и лучшими вкусовыми качествами. Сорта красного сладкого перца смогут различаться оттенком, формой, сладостью:

  • Агаповский. Это сорт красного перца, что созревает приблизительно через 3 месяца по окончании посадки. Кусты низкие, плоды красные угловатой квадратной формы, сладкие, с достаточно толстыми стенками. Сорт весьма устойчив к разным заболеваниям, но лучше растет в теплицах, чем в открытом грунте.
  • Атлант. Это сорт зреет в течение 70 дней по окончании посадки. Его наименование показывает на большие мясистые плоды. Перцы могут быть около в диаметре 14 см. Плоды весьма вкусные, сладкие, сочные. Сорт прекрасно растет как в теплице, так и в открытом грунте.
  • Богатырь. Данный сорт красного сладкого перца славится высокой урожайностью. Плоды достаточно большие, вытянутые, сужаются книзу. Плоды весом до 180 г, имеют приятный запах, сладкий вкус и сочную мякоть.
  • Калифорнийское чудо. Прекрасные сладкие плоды. Перцы имеют сплюснутую квадратную форму, не вытянуты книзу. Созревают в течение приблизительно 2-2,5 месяцев с момента высадки рассады. Плоды смогут быть весьма большими, весом до 250 г.
  • Толстый барон. Это ранний сорт, созревает скоро. Плоды напоминают куб, красные, ровные, блестящие, могут быть около в весе 300 г. На вкус весьма сладкие, стены толстые.

Нужные особенности красного сладкого перца

Красный сладкий перец без сомнений есть нужным овощем. Самый распространено его использование в кулинарной области. Сладкий перец едят в свежем виде, тушат, солят и маринуют, делают из него соусы.

Состав красного перца делает его поразительно нужным. По данной причине красный сладкий перец есть неотъемлемым элементом здорового питания:

  • Витамин С. Красный сладкий перец весьма богат аскорбиновой кислотой. Больше, чем в перце, витамина С лишь в шиповнике. Более нужного овоща в этом замысле не отыскать. Взрослому человеку, дабы обеспечить собственный организм нужной дневной дозой аскорбиновой кислоты, достаточно съесть всего 1 большой сладкий перец. Самый богата витамином С та часть перца, что расположена около плодоножки, исходя из этого ее необходимо удалять бережно, дабы не срезать все самое нужное.
  • Капсаицин. Это вещество содержится во всех перцах, кроме того острых. Он придает этому овощу маленькую характерную горчинку. В сладком перце его мало, но он присутствует. Это вещество налаживает работу пищеварительной совокупности, усиливает аппетит, содействует выработке желудочного сока.
  • Витамины группы В. Это ответственные для организма витамины. Они улучшают проводимость нервных импульсов, усиливают сосуды, улучшают состояние кожи, волос и ногтей, нормализуют сон, улучшают настроение и усиливают нервную совокупность, повышают стрессоустойчивость.
  • Витамин Р. Это достаточно редкий витамин, что содержится не во всех овощах. Он оказывает помощь аскорбиновой кислоте лучше усваиваться в организме, и усиливает стены сосудов, налаживает работу сердечно-сосудистой совокупности.
  • Антиоксиданты. В красном перце находятся вещества, каковые способны предотвращать рост злокачественных опухолей, исходя из этого каждый день нужно съедать хотя бы 1 сладкий перец.
  • Витамин А. Данный витамин оказывает помощь сохранить остроту зрения, укрепить волосы, кожу. В одном перце содержится дневная доза витамина А. В красном перце содержится кроме этого цинк, что содействует усвоению витамина А.

противопоказания и Вред

Красный сладкий перец в Российской Федерации весьма обожают. Он по преимуществу считается нужным и имеет мало противопоказаний. Ядовитым он, само собой разумеется, не есть, но некоторым категориям людей нужно отнестись с осторожностью к потреблению этого овоща:

  • Гастрит. Гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока исключает потребление сладкого красного перца. При воспалении слизистой оболочке желудка вреден не только острый перец из-за собственных раздражающих особенностей, но сладкий перец также. В его соке кроме этого находятся раздражающие вещества, хоть и в маленьких количествах. Они усиливают выработку соляной кислоты в желудке, исходя из этого людям с повышенной кислотностью желудочного сока от потребления свежего сладкого перца нужно будет отказаться.
  • Ишемическая заболевание сердца. При серьёзной форме ишемической заболевании красный сладкий перец кроме этого нужно будет исключить.
  • Заболевание почек. При болезнях почек нарушается выведения токсинов из организма. В этом случае питание особенно щадящее, и красный сладкий перец нужно исключить из рациона.
  • Геморрой, колит. При внутреннем геморрое и обострении колита красный сладкий перец может нанести вред из-за громадного количества неотёсанной клетчатки, которая нужна здоровому кишечнику, но может нанести вред раздраженной слизистой оболочке кишечника.
  • При патологии беременности. На протяжении беременности свежий сладкий перец крайне полезен за исключением тех случаев, в то время, когда имеется осложнения на почки либо печень, и при повышенной артериальном давлении. Красный сладкий перец богат эфирными маслами, способные спровоцировать у ребенка аллергическую реакцию.

Стоит быть осмотрительными при покупке красного сладкого перца. Данный овощ входит в перечень продуктов, содержащих пестициды. В случае если перец выращен не на вашем участке, необходимо учитывать эту возможность.

Таковой перец приносит больше вреда здоровью, чем пользы.

Предельное число витаминов находятся в летнем перце. Зимний период его также возможно выращивать и брать, но его нужные особенности будут существенно ниже.

Как верно выращивать красный сладкий перец

В выращивании красного сладкого перца нет ничего сложного. Гибридные сорта хорошо подходят для выращивания в условиях средней полосы, устойчивы к вредителям.

При соблюдении главных ухода и правил посадки возможно взять богатый урожай вкусных и спелых плодов.

Советы по выращиванию перца:

  • Перец выращивается лишь рассадным методом. Это теплолюбивое растение не взойдет в открытом грунте. К тому с момента посадки до получения плодов нужно не меньше 3 месяцев.
  • У перца долгий период вегетации. От посадки до плодоношения пройдет много времени. Затевать подготовку семян необходимо уже в феврале, а в марте-апреле сажать их.
  • Дабы перец прекрасно взошел, лучше приобрести особый грунт в специальном магазине. В грунте, предназначенном для перцев, семена всходят в течение 2 недель.
  • Землю возможно полить не сильный раствором марганцовки, дабы избежать заражения и стереть с лица земли споры личинки и грибов паразитов, но для магазинного грунта это уникальность.
  • Рассаде необходимо обеспечить много света и тепла. Перец обожает свет и температуру до 28 градусов. оптимальнее растить рассаду на подоконниках. В случае если света не хватает либо погода пасмурная, нужно дополнительное освещение. В этих целях употребляются не простые, а светодиодные либо люминисцентный лампы, и особые фитолампы.
  • Когда у всходов покажутся по 2-3 листочка, пора рассаживать рассаду по отдельным горшочкам. Делать это необходимо бережно, дабы не повредить ласковые корешки.
  • Высаживать рассаду в открытый грунт возможно лишь по окончании наступления тепла, в то время, когда заморозки уже не появляются. Если вы высаживаете перец в теплицу, то возможно делать это в первых числах Мая, в открытый грунт – финише мая либо начале июня.

За перцем нужен обычный уход: подкормки, регулярный полив, прополка. Кустики перца необходимо подвязывать, дабы они не пригибались к почва под тяжестью плодов.

Больше информации возможно определить из видео:

Болгарский перец. вред и Польза.

Елена Малышева. Полезные свойства болгарского перца


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: