Растение сумах: выращивание и применение

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Растение сумах: выращивание и применение

Сумах либо уксусное дерево представляет собой вечнозеленое растение, которое может достигнуть трех метров в высоту. Внешний вид сумаха может напомнить всем привычную рябину, в особенности формой листочков – они длинноватые с зубцами по краям. У этого дерева насчитывается более 150 разных видов.

Цветет сумах пушистыми метелками белого оттенка. На их месте потом появляются и созревают плоды, каковые пригодны для применения в качестве специи. Их высушивают и размалывают в порошок, что имеет кислый запах и бордовый цвет.

Содержание:

  • Советы по выращиванию сумаха
  • Как используют сумах в ландшафтном дизайне
  • противопоказания и Полезные свойства к потреблению плодов сумаха
  • Как используют сумах в кулинарии

Советы по выращиванию сумаха

Сумах произрастает фактически везде, но громаднейшее многообразие видов возможно встретить в Южной Африке.

Ключевые принципы ухода и посадки за сумахом:

  • Растение неприхотливо к выбору грунта, но совершенным субстратом для него есть: садовая почва, смешанная с перегноем и песком.
  • Сумах обожает свет, исходя из этого стоит подобрать для него самый освещенный участок.
  • Совершенный возраст для высадки сумаха в открытый грунт – два года, до этого его направляться выращивать в посадочной емкости.
  • Сумах возможно высаживать в открытый грунт весной, или в осеннюю пору.
  • направляться высаживать по два растения в одну лунку, поскольку сумах считается двудомным растением.
  • Корни при посадке нужно хорошенько расправить, потом прикопать почвой и полить.
  • Расстояние между растениями не должно быть менее двух метров.
  • Возможно вкопать в почву ограничители, каковые будут сдерживать бурно развивающуюся корневую совокупность.
  • По окончании посадки будет нужным мульчирование торфом либо опилками.

Цвести сумах начинает с четвертого либо пятого года судьбы. Сумах прекрасно переносит жару, взрослое дерево требует полив лишь во время засухи. Юные растения требуют более подкормки и частого полива минеральными удобрениями.

Сумах — южное растение и не легко переносит зимние морозы.

Принципиально важно смотреть за тем, дабы дерево не пострадало от обморожения и не сломалось под тяжестью снега. В случае если сумах все же подвергся обморожению, то весной нужно обрезать пострадавшие ветки.

Размножают сумах корневым и семенами делением. Размножение семенами – сверхсложный процесс, поскольку всхожесть для того чтобы способа низкая, а укоренение не сильный. Чтобы подготовить семена к посадке их направляться замочить на час в серной кислоте. В ходе замачивания нарушается оболочка.

Семена всходят, в большинстве случаев, через месяц по окончании посадки.

Как используют сумах в ландшафтном дизайне

Сумах довольно часто употребляется в ландшафтном дизайне из-за собственной неприхотливости в уходе. самые частые ответы, при которых предпочитают высаживать это растение:

  • Сады, не требующие особенного ухода (сумах способен разрастаться самостоятельно и в весьма маленькие сроки).
  • Закрепление неровных участков (овраги и склоны).
  • На газонах, дабы стереть с лица земли разные сорняковые растения (сумах владеет агрессивной и деятельно развивающейся корневой совокупностью, которая поглощает близлежащие растения).
  • В качестве живой изгороди, или на протяжении забора.
  • В композициях, каковые подразумевают контраст цветов (так как в осеннюю пору листья сумаха делается багрового цвета).

Единственная сложность при выращивании сумаха – это постоянная борьба с бессчётной порослью, поскольку сумах может заполонить собой любое пространство, кроме того которое для него не предназначено.

противопоказания и Полезные свойства к потреблению плодов сумаха

Специя из плодов сумаха ценится как в кулинарии, так и в народной медицине:

  • Сумах есть антиоксидантом, поскольку содержит в составе масла, кислоты и дубильные вещества.
  • Листья сумаха владеет противовоспалительным и ранозаживляющим эффектом.

Сумах используется при:

  • Простудных болезнях
  • Ревматизме
  • различных
  • отравлениях и Подагре Дизентерии
  • Новообразованиях
  • Очищении организма от токсинов
  • Нарушених ЖКТ
  • Диабете;
  • Повышенной утомляемости

Но кроме того при собственных бессчётных преимуществах, сумах имеет и противопоказания:

  • Сумах нельзя употреблять при наличии острой формы и язв гастрита.
  • Кроме этого его нельзя употреблять при проблемах и тромбозе со свертываемостью крови.
  • направляться быть весьма осмотрительным в применении сумаха при нарушенном углеводном обмене.

Как используют сумах в кулинарии

Специя сумах имеет пикантный кисло-вяжущий вкус. Она считается весьма полезным компонентом в кулинарии, поскольку есть природным консервантом и оказывает помощь сохранить свежесть продуктов более долгий срок. Сумах частенько употребляется в восточной кухне.

В каких блюдах принято применять сумах:

  • Значительно чаще специю додают при приготовлении шашлыков и барбекю. Особенно хорошим получается сочетание сумаха с бараниной. Он размягчает мясные волокна, благодаря чему блюдо получается мягким и ласковым.
  • Кроме этого сумах додают при приготовлении рыбы. Но принципиально важно учитывать, что ярко-рубиновый цвет специи способен окрасить остальные продукты блюда.
  • Сумах довольно часто додают в блюда из бобовых и риса. Его весьма обожают применять при приготовлении плова.
  • Маринованный лук с добавлением сумаха получает вкус и оригинальный цвет.
  • Для добавления кислинки выпечке кроме этого довольно часто прибегают к данной специи.
  • При приготовлении напитков сумах возможно применять как замену лимонной кислоте.
  • Сумах прекрасно сочетается с другими приправами, в особенности с кунжутом.

Чтобы выяснить уровень качества специи, достаточно взглянуть на ее цвет. Он не должен быть тусклым, поскольку это говорит о просроченном продукте. Срок годности сумаха, в большинстве случаев, не превышает год. Наряду с этим хранить его следует в хорошо закрытой емкости, далеко от солнечных лучей. В случае если переборщить и добавить через чур большое количество специи, то блюдо будет сломано, купив кислый вкус.

Недаром сумах именуют уксусным деревом, в его плодах столько кислоты, что она в полной мере способна заменить лимонный сок и уксус.

Больше информации возможно определить из видео:

Сумах( Олений Рог, Уксусное Дерево, Плюмажное Дерево). Уход. Рекомендации

Боярышник. Как Выращивать Боярышник. Использование Боярышника В Садовых Композициях


Занимательные заметки:

Подобранные по важим запросам, релевантные статьи: