Как хранить морковь до нового урожая

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Как хранить морковь до нового урожая

Как хранить морковь — в полной мере закономерный вопрос, в особенности в осенне-зимний период. О ее полезностях знают все, а вот хранение моркови вызывает кое-какие трудности не только у новичков. Как раз исходя из этого решила собрать в данной статье всю нужную данные о том, как хранить морковь.

Точно, вы слышали, что театр начинается с гардероба. Так вот подобно этому верное хранение овощей начинается с момента их уборки. Не смотря на то, что, быть может, еще с выбора сорта того либо иного растения так как не все сорта сохраняются одинаково. В статье в обязательном порядке остановлюсь на таких серьёзных моментах, как «в то время, когда убирать морковь» и какие конкретно имеется сорта моркови для долгого хранения.

Кстати, о тонкостях выращивания этих нужных корнеплодов возможно определить тут.

Существуют кое-какие тонкости при собирании этого корнеплода и подготовке его к хранению. Не буду говорить об уборке моркови на громадных плантациях, поскольку вы вряд ли станете засевать целый собственный участок лишь ею. Поболтаем об простой подземной красивой женщине, выращенной на даче либо приусадебном участке.

подготовка и Уборка моркови ее к хранению

В то время, когда направляться убирать морковь? оптимальнее делать это в хорошую погоду и в то время, когда земля сухая. Это сократит время обсушки, которая требуется перед помещением корнеплода на хранение.

Затевать уборку возможно уже по окончании 15 сентября, но так как морковь не опасается заморозков, то ее возможно убирать до середины октября.

Перед тем как извлечь корнеплод из почвы, землю стоит подкопать. Для этих целей возможно воспользоваться лопатой, но оптимальнее тупыми вилами, поскольку они меньше повредят морковь. В случае если почва у вас легкая, то по окончании подкопа корнеплоды легко выдергиваются из почвы.

После этого поместите овощи на просушку. В случае если погода сухая, то достаточно нескольких часов, но в случае если уборка моркови производилась в дождливый сутки, то просушивать придется 1-2 дня.

По окончании просушивания очищаем морковь от остатков почвы, но так, дабы не повредить их. Ничего ужасного не произойдёт, в случае если останется мало почвы на корнеплодах.

Следующий этап – это удаление ботвы. Удаляем ее полностью, оставляя только пара миллиметров. Такую морковь помещаем на хранение.

Еще совет. На долгое хранение отберите целые неповрежденные корнеплоды. Остальные же применяйте в ближайшее время.

Как вариант, возможно сделать вот такую несложную заготовку на зиму:

Как верно хранить морковь

Среди всех овощей, как в промышленных, так и дома хранение моркови вызывает кое-какие трудности. Это связано с тем, что она весьма требовательна к условиям хранения. Их необходимо выполнять безукоризненно, в случае если желаете взять прекрасный результат.

Кстати, а вы знали, что яблоки и морковь лучше хранить в отдельных помещениях? Из-за чего это так, определите из статьи о хранении яблок.

Условия хранения моркови зимний период
Температура помещения для хранения обязана колебаться в пределах от — 1 до + 2 градусов, а влажность воздуха должна быть приближена к 90 – 95%. Вентиляция — умеренная, доступ воздуха к корнеплодам должен быть ограниченным.

Эти твёрдые условия хранения связаны с тем, что кроме того незначительное увеличение температуры, излишний кислород и колебание влажности может нарушить покой моркови. Потом чего она начнет прорастать, увядать и гнить.

А вот свеклу несложнее хранить (имеете возможность прочесть об этом в данной статье).

Методы хранения моркови
Морковь отлично хранится в подвалах и погребах, и буртах и ямах, каковые не промерзают зимний период. Верное хранение окажет помощь сохранить ее нужные особенности и уменьшит утраты. Имеется пара способов хранения моркови, и как раз о них на данный момент поведаю.

Хранение моркови в подвале
1-й метод – это хранение в коробках маленьких размеров.
Лучше, выбрать такие коробки, дабы в том направлении поместить не больше двадцати килограмм моркови. Таковой метод хранения окажет помощь вам сэкономить место для других овощей. коробки, нужно, дабы были с крышкой и плотными стенками.

В таких коробках морковь будет храниться лучше, чем в таре с отверстиями. Сами коробки направляться установить на подставку, высотой 15-20 см над полом, и на таком же расстоянии от каждой стенки.

2-й метод – хранение в хвойных опилках.
Этим методом вы имеете возможность хранить морковь в таких же коробках, о которых говорилось в 1-м методе. В случае если у вас нет подходящей тары, имеете возможность хранить ее в хвойных опилках легко на полках либо в буртах. Для этого на уровне 20 см от пола устройте полки либо бурты, каковые засыпьте   опилками. На опилки уложите корнеплоды, каковые кроме этого пересыпьте опилками.

Поступите так же с каждым рядом укладываемой моркови.

Для долгого хранения моркови необходимо брать как раз хвойные опилки. Они содержат в себе эфирные масла, каковые предотвращают появление и прорастание гнили.

Как хранить морковь в погребе?
Метод 1-й — пирамидки либо бурты. В погребе оптимальнее хранить морковь, сложенную буртиками либо же пирамидками. Нужно, дабы их высота не превышала 1 метра. Под нижний последовательность насыпьте песок слоем 2 см.

После этого уложите корнеплоды головками наружу и опять насыпьте песок, но уже достаточно 1 см. Поступайте так с каждым рядом моркови. Учтите, что необходимо сделать так, дабы корнеплоды не касалась друг друга.

Верхний слой песка, и песок по бокам пирамидки либо буртика, направляться сбрызгивать водой по мере подсыхания.

Метод 2-й — морковь в глиняной одежке. Хранение моркови зимний период вероятно и в оболочке из глины. Приготовьте густой раствор из глины и воды консистенции сметаны, поместите корнеплоды в данный раствор на 2-3 60 секунд и просушите.

Следите, дабы корнеплод был полностью покрыт таковой оболочкой. Подготовленную таким методом морковь, вы имеете возможность хранить в открытых коробках либо корзинах

Как хранить морковь дома?
Для хранения моркови дома вам понадобится сухая луковая шелуха. На дно коробки уложите слой шелухи, позже морковь и без того меняйте практически до верха.  Как писалось выше, на хранение закладывайте лишь целые корнеплоды.

Поместите ящик с морковью в холодное место дома либо квартиры. В случае если хранить станете на балконе, то в весьма морозные дни укройте ящик одеялом либо чем-то похожим.

Как хранить морковь в холодильнике?
Немытую морковь необходимо поместить в полиэтиленовый пакет (мешок), хорошо свернуть и положить в холодильник. Дабы она сохранялась продолжительнее, то лучше, если вы в один пакет положите 2-3 корнеплода. Так вы предотвратите попадание влаги и лишнего воздуха в него. Перед тем, как помещать корнеплоды в пакет, охладите их в течении дня в холодильнике, не накрывая ничем.

В противном случае образуется морковь и конденсат начнет прорастать и гнить.

Сроки хранения моркови
Конечно же, срок хранения моркови зависит от выбранного варианта хранения.
Вот эти сроки:

  • В полиэтиленовых пакетах (в холодильнике) – от 1 до 2 месяцев;
  • В глиняной оболочке (в погребе) – до нового урожая (до года);
  • В песке (в погребе) – от 6 до 8 месяцев;
  • В хвойных опилках (в подвале) – до года;
  • В закрытых коробках (в подвале) – от 5 до 8 месяцев.

Сорта моркови для хранения

Для хранения подходят все сорта моркови. Но тут предлагаю пара сортов моркови, подходящих для долгого хранения. Они были выведены еще в период СССР, но до сих пор пользуются большей популярностью, чем новые. Вот эти сорта:

  • Столичная зимняя – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. Приятный вкус. Данный сорт моркови есть одним из самых лучших для долгого хранения.
  • Нантская – сорт скороспелый. Урожайность высокая. Весьма сочный и ароматный корнеплод. При хороших условиях хранения может храниться до нового урожая.
  • Шантанэ – сорт среднеспелый. Урожайность высокая. На вкус мякоть сладкая, владеет приятным запахом. Может храниться до 8 – 10 месяцев.

И еще мысль для опыта. Возможно посеять морковь под зиму. Она не предназначается для хранения, но обеспечит вас свеженькими корнеплодиками намного раньше, чем посеянная весной.

Об этом методе более детально поведано тут.

Вот и все, что желала поведать сейчас.
Как хранить морковь зимний период вы сейчас понимаете. Возьмите на заметку подходящие вам методы хранения моркови и кушайте эти нужные овощи до нового урожая.  Ну, а весной посейте семена таких сортов моркови, каковые подходят для долгого хранения. Лучше, в случае если это будут различные сорта.

А как вы храните морковь?

P.S. Посеять морковь и «забыть» о ней, пока не придет время собирать урожай — вероятно ли такое?  Да, такое вероятно:

Рекомендую, глубокоуважаемые читатели, приобретать свежие статьи на электронную почту, дабы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Как хранить морковь до весны.

Как сохранить морковь до следующего урожая


Подобранные по важим запросам, статьи по теме: