Как хранить лук репчатый зимой?

Posted by vladobl on in Поможем вырастить урожай

Как хранить лук репчатый зимой?

Как хранить лук репчатый, дабы было меньше утрат? В данной статье решила поведать о том, как хранить лук и как его подготовить к хранению. Кроме этого тут будут кое-какие нужные рекомендации.

Вы точно отыщете что-то новое для себя.

Хранение репчатого лука – в полной мере посильная задача.  Прекрасно вызревшие луковицы будут в состоянии полного физиологического спокойствия и при влажности и определённой температуре замечательно сохраняются дома. Залог долгого хранения репчатого лука – соблюдение агротехники выращивания, а также подготовка и правильная уборка к хранению.

Как подготовить лук к хранению?

Подготовка лука к хранению начинается с момента его уборки.

Уборка лука производится через 90-120 дней по окончании посадки (время уборки зависит от сорта). В большинстве случаев, к уборке лука приступают в августе. К этому времени листья начинают желтеть и полегать, луковицы наливаются, а шейки становятся узкими.

Уборку репчатого лука нужно проводить в сухую погоду следующим образом: луковицы подкапывают, дабы не поранить донце, и бережно складывают. Не рекомендуется выдергивать луковицы, бросать их, стучать о почву. Это ведет к их сокращению и повреждению срока хранения.

Как сушить лук по окончании уборки?

Хранение репчатого лука намного действеннее по окончании тщательного подсушивания. Для этого луковицы вместе с страницами раскладывают узким слоем на свежем воздухе. В случае если погодные условия не разрешают высушить лук так, то его раскладывают на полу либо на полках во дворе (под накрытием), на веранде либо балконе.

Существуют и другие методы сушки. Возможно связать луковицы в маленькие пучки и подвесить на улице под навесом либо в помещении на сквозняке. Если вы живете в благоустроенной квартире и имеете маленькой урожай, то возможно высушить лук в духовке. Для этого направляться нагревать духовку до минимальной температуры, иногда включая и выключая ее.

Принципиально важно, дабы лук не пересох, а кроющие чешуи не растрескались.

По окончании того, как лук просох, его нужно обрезать. Для этого эргономичнее применять ножницы. Обрезают сухие листья так, дабы осталась шейка длиной 4-6 см и корни, не затрагивая донце луковицы.

Поверхность луковиц легко очищают от земли и верхних растрескавшихся чешуй.

После этого лук досушивают в течение 14 дней, систематично шевеля его.

Для хранения лук шепетильно сортируют, отбирая крепкие, здоровые, не имеющие проростков и повреждений луковицы с сухими закрытыми шейками. В этом и содержится подготовка лука к хранению.

К слову, методы хранения лука-порея и репчатого кардинально отличаются друг от друга. Не смотря на то, что, что тут удивляться?.. Они же и снаружи полностью различные.

Лежкоспособность лука
направляться учесть, что не все сорта репчатого лука одинаково прекрасно сохраняются. На хранение нужно оставлять поздние, и острые сорта лука, каковые отличающиеся высокой лежкостью. В статье о видах лука я уже частично обрисовывала, какие конкретно бывают сорта репчатого лука.

Лежкоспособность кроме этого зависит от степени вызревания луковиц, исходя из этого уборку урожая проводите вовремя.

Ялтинский лук – один из известных сортов сладкого лука, что выращивается только в Крыму. Изюминкой данного сорта есть неудовлетворительная лежкость. Период хранения ялтинского (либо крымского) лука образовывает всего 120 дней, по окончании чего он начинает прорастать.

Исходя из этого он негоден для долгого хранения. Но при соблюдении разработки выращивания, сроков уборки урожая и верном хранении крымский лук все-таки возможно сохранить.

О том, как хранить ялтинский лук оптимальнее знают, конечно же, крымчане. Не бесплатно же они реализовывают его в виде прекрасных вязанок. Исходя из этого, в случае если вам удалось купить вязанку сладкого крымского лука, то храните его как раз в таком виде, подвесив к перекладине на кухне либо в кладовой.

Как верно хранить лук?

Просушенный и отобранный лук складывают в намерено подготовленную тару. Так, для хранения лука дома применяют:

  • древесные коробки;
  • плетеные корзины;
  • тканевые мешки;
  • особые сетки для хранения овощей;
  • капроновые чулки.

коробки и ящики должны быть маленькие, высотой не более 30 см и иметь отверстия для вентиляции. сетки и Мешки направляться брать средних размеров, а слой насыпаемого лука кроме этого не должен быть больше 30 не. Лучше разложить лук в пара коробок либо мешков, чем ссыпать в один большой. Так больше шансов сохранить урожай.

Увлекательные корзинки для сохранности лука сможете разглядеть в статье о хранении чеснока.

Для хранения лука нельзя использовать пакеты из полиэтилена. Данный материал не пропускает воздух и влагу, исходя из этого лук скоро запотевает и начинает гнить.

Как хранить лук максимально продолжительно и с минимальными утратами? Тут окажет помощь принцип «контролируй». В течение всего периода хранения нужно иногда (2-3 раза за все время хранения) выбирать лук и выбрасывать испортившиеся луковицы.

Это разрешит сохранить другой лук до весны.

В случае если на протяжении хранения лук отсырел, его направляться просушить и сложить в новую сухую тару.

А понимаете ли вы, как хранить лук в квартире действеннее и нужнее всего? Это хранение лука проверенным народным методом, в частности в виде сплетенных кос либо так называемых вязанок. Для этого лук не обрезают, косы плетут из сухих листьев с применением шпагата. В таком виде лук превосходно хранится.

Помимо этого, луковые косы являются средством интерьера дезинфекции и украшением кухни воздуха в квартире благодаря фитонцидным особенностям этого растения.

Вот заметила супер видео-урок по плетению вязанки лука. Мне весьма понравилась мысль:

В случае если же лук помельче, то возможно сплести его так, как продемонстрировано в этом видео. Это видео без звука, так что с наушниками и вашими колонками все в порядке… Итак, смотрите и берите на вооружение:

Где хранить лук?
Для хранения лука в доме хорошим вариантом есть подвал либо погреб, при условии, что температура окружающей среды в нем не опускается существенно ниже нуля. Для хранения лука в квартире выбирают чёрные и прохладные места. К примеру,  у балкона.

При какой температуре хранить лук?
Для хранения лука нужно создать следующие условия:

  • температура окружающей среды 0… -1°С  для полуострых и сладких сортов и -1… -3°С для острых сортов влажность и лука 75 — 90% (в условиях подвала);
  • температура +18…+22°С и влажность 50 — 70% (в случае если предполагается хранение лука в квартире).

Самая непростая задача при создании условий — это обеспечение довольно постоянного уровня влажности воздуха. А это крайне важно, по причине того, что при низкой влажности луковицы высыхают. Повышенная влажность содействует выходу луковицы из состояния спокойствия, что ведет к ее прорастанию, и формированию заболеваний (к примеру, шейковой гнили, которая приводит  к появлению плесени).

Для хранения продуктового репчатого лука применяют 3 главные метода хранения, отличающиеся температурными режимами:

  • холодный (лук хранят при температуре 0… -3°С);
  • теплый (температура хранения лука наряду с этим +18…+22°С);
  • комбинированный (холодно-теплый). Наряду с этим методе хранят лук так: в осеннюю пору при температуре +18…+22°С, зимний период при 0… -3°С (помещение быстро охлаждают), а весной опять повышают температуру до +18…+22°С.

Мелкие хитрости для продолжительного хранения репчатого лука
Возьмите на заметку рекомендации, каковые окажут помощь хранить репчатый лук:

  • Для сушки лука прекрасно применять панцирные сетки. Они снабжают доступ воздуха сверху и снизу и разрешают луковицам лучше просохнуть.
  • Возможно пересыпать лук шелухой. Она защитит луковицы от подсыхания.
  • В случае если в подвале через чур сыро для хранения лука, возможно уменьшить влажность воздуха. Для этого нужно расставить емкости с золой, стружками либо известью, каковые превосходно впитывают влагу.

Итак, подведем итоги…

Как хранить лук зимний период с минимальными утратами вам уже известно, кроме этого как и о верной уборке лука и подготовке его к хранению. И в случае если кто спросит вас, как хранить лук репчатый, вы, точно, вспомните нужные рекомендации из данной статьи. Да, репчатый лук замечательно сохраняет собственные свойства в течении продолжительного времени, но все-таки он также требует вашего внимания.

А в этом видео еще пара советов по хранению репчатого лука от специалистов:

Рекомендую, глубокоуважаемые читатели, приобретать свежие статьи на электронную почту, дабы не пропустить публикации новых материалов на этом блоге.

Как сохранить ЛУК в квартире до весны — 7 дач

Правила хранения лука. Как хранить лук. Способы хранения лука.


Подобранные по важим запросам, статьи по теме: