Птица приручена человеком около 5 тысяч лет назад. Из громадного разнообразия одомашнить удалось лишь 7 видов. К ним относятся куры, утки, гуси, цесарки и индейки.
Птица по живой массе в десятки раз меньше больших сельскохозяйственных животных, но благодаря скороспелости и высокой плодовитости не уступает им в мясной продуктивности.
Белое мясо птицы есть диетическим продуктом. Куриное мясо менее калорийно, чем мясо вторых видов. В нем меньше жира, а это крайне важно в питании современного человека.
Мясо индеек имеет такие же диетические особенности. Утиное и гусиное мясо отличается высокой питательностью. Гусиный жир употребляется в народной медицине при лечении ожогов, и для изготовление лечебных мазей на травах.
Суточные утята имеют живую массу около 50 г, а через 2 месяца их уже возможно забивать на мясо. Цыплята мясных пород к 2,53-месячному возрасту достигают живой массы 22,5 кг. Индюшата в 45-месячном возрасте весят 45 кг.
От одной гусыни с приплодом за лето возможно взять 60 кг мяса.
Яйца домашней птицы содержат в легкодоступной форме жиры, белки, минеральные вещества, практически все нужные витамины. пух и Перо употребляются для того чтобы, перин, одеял. Особенно ценен в этом отношении гусиный пух.
ПОМЕЩЕНИЯ ДЛЯ ПТИЦЫ.
Домашняя птица может находиться в любом хорошем, сухом, ярком, просторном, без сквозняков помещении. При постройке птичников нужно исходить из того, что на 1 м2 площади пола должно приходиться: кур 45, уток 34, гусей 12, индеек 1.
Continue reading «О подсобном хозяйстве, куры на даче»