Хоть мы и не в Канаде, но у нас везде растут клены, и мы каждую весну собираем кленовый сок.
Известного кленового сиропа на канадский манер не готовим, свежим — вкусно и полезно. Березовый сок также заготавливаем он и свежим вкусный, и заготавливаем его впрок, но кленовый пользуется особенным спросом в отечественной семье.
Все дело в том что кленовый сок начинает идти раньше березового! А весной так и хочется свеженького сочка.
В большинстве случаев в марте, в то время, когда ночами еще примораживает, а днем солнышко прогревает воздушное пространство достаточно очень сильно клен дает самый вкусный и сладкий сок.
Береза также начинает соковыделение, и кленовый сок — это еще и необычные индикатор, значит, не так долго осталось ждать пора заготовки березового сока.
Польза кленового сока
Сок из клена содержит в собственном составе большое количество нужных веществ для организма человека:
• сахароза 1,4 %
• яблочная кислота 0,21%
• лимонная кислота 0,002%
• калий 0,26 %
• кальций 0,07%
• оксид кремния 0,02%
• марганец, магний, натрий
Используется кленовый сок и в народной медицине.
Свежий сок выпивают как общеукрепляющее средство, при радикулитах.
Из него готовят другие напитки и квасы, такие же, как и из березового сока.
Кленовый сок не всегда бывает сладким. Довольно много зависит от места произрастания дерева, и от погодных условий.
В случае если с осени в грунте было мало жидкости к весне сладкого сока не возьмём. Также самое и на участках со скудной, истощенной землёй.
На плодородных и прекрасно увлажненных грунтах сока в большинстве случаев большое количество и по собственному составу он полноценный, сахара большое количество впредь до 10 %.
Ясно, что кленовый сок ( как и березовый) собирать возможно лишь в экологически чистом месте. Все, что дерево впитывает из внешней среды все это содержится в соке.
Кленовый сок, как я уже сказала, мы не заготавливаем. Но при жажде возможно его заквасить либо законсервировать, так же как и березовый.
А вот дабы сварить известный кленовый сироп дома пригодится много сока. В ходе изготовление сиропа изначальный количество сока уваривают в четыре раза!
Это статья из отечественного издания Собственный домик в деревне
Архивные и новые издания Тут
Удачи!
Чем нужен кленовый сок
Как собирать кленовый сок
Занимательные заметки:
- Размножение фундука отводками
- Посевной лунный календарь огородника и садовода на июль 2016
- Осел: содержание осла дома, 10 любопытных фактов о животном
- Ирисы: посадка, уход, фото
Подобранные по важим запросам, релевантные статьи:
-
Рецепты консервации березового сока дома
В березовом соке – жизненная энергия стройного дерева. Он насыщен микроэлементами, витаминами, освежает и владеет целебным действием. Как верно…
-
Березовый сок – без сомнений целительный и очень вкусный напиток. Сбор березового сока поставлен на промышленный уровень, сока возможно насобирать весьма…
-
В то время, когда приближается долгожданный праздник, либо запланирована очередная встреча с приятелями, постоянно встаёт одинаковый вопрос: чему обязательно необходимо быть…
-
У вас на участке довольно высокая береза либо дуб? Эксперты профильных фирм по удалению деревьев с участка смогут приехать и вырубить все…
-
Болгарский красный сладкий перец: вред и польза
Мы именуем болгарским перцем и красный, и зеленый, и желтый сладкий перец. В большинстве случаев, они все большие и похожи по вкусовым качествам, но это три…
-
Издание «собственный домик в деревне! №23-2015
№23-2015 Страница подписки Содержание 23 номера издания «Собственный домик в деревне»: Моем духовку посредством нашатырного спирта Полив рассады. Из-за чего нужно…